巴菲特日喝5罐可樂、大谷翔平嚴格飲控 照抄名人飲食習慣小心落入陷阱

年收入越高，真的就越容易吃得健康嗎？研究顯示，收入與飲食品質雖然存在關聯，卻不能直接推論「賺得越多就一定吃得越健康」。從球星大谷翔平精心管理飲食，到投資家華倫・巴菲特每天喝大量可樂，兩人的飲食習慣正好呈現截然不同的例子。真正影響健康飲食的，除了金錢，還包括時間、家庭環境、健康意識等多重因素。

收入越高，飲食真的越健康嗎？

有人認為，隨著年收入增加，飲食生活也會自然改善。可自由支配的金錢變多後，可以購買品質較好的食材，也能選擇尋求營養師或教練協助。

以效力美國職棒大聯盟的大谷翔平為例，他不僅自己學習營養相關知識，也會向專業人士提出非常細節的問題。曾負責大谷翔平營養支援的營養師透露，大谷甚至曾詢問：「雞蛋中的蛋白質與牛奶中的酪蛋白，兩者有什麼不同？」

赴美初期，大谷也曾將牛菲力、雞胸肉、海鮮等高蛋白、低脂肪的菜餚，每100公克分裝冷凍，建立一套可以依照需要組合食用的飲食環境。

另一方面，知名投資家華倫・巴菲特則公開過與一般健康觀念截然不同的飲食習慣。他在2015年接受採訪時曾透露，每天至少喝5杯12盎司、約355毫升的可樂。

兩人同樣在各自領域取得世界級成功，但面對飲食的方式卻幾乎完全相反。

收入只是因素之一，工作時間與家庭環境也很重要

醫師小倉行雄指出，即使研究發現收入與飲食品質之間存在關聯，也不能因此認定收入提高後，就會自然選擇更健康的飲食。除了年齡與性別之外，工作時間、家庭結構、是否具備自行烹調的環境，以及對健康的關心程度等，都會產生影響。

他也提醒，不能因此認為低收入者就是比較不重視飲食健康。飲食差異如果只被視為個人努力或健康意識的問題，也可能忽略現實中的經濟限制。在預算有限的情況下，消費者有時只能優先選擇價格較低、能在短時間內產生飽足感的食品。

巴菲特愛喝可樂代表安全？此為倖存者偏差

巴菲特每天喝大量可樂，卻依然長年活躍於第一線的例子，也不能用來推翻一般健康飲食觀念。如果只注意那些擁有特殊生活習慣卻仍然成功的人，而忽略採取相同行為後健康受損的人，就會產生所謂的「倖存者偏差」。

巴菲特至今仍活躍，並不能證明每天喝5杯可樂就是安全的。醫師表示，不能因為某位知名人士看起來健康、仍然活躍，就認定他的飲食習慣是健康的原因。

每個人的體質、整體飲食、運動量、醫療資源等，都可能存在外界無法得知的差異，因此不應只截取其中一部分生活習慣模仿。

照抄大谷翔平的飲食，不一定適合一般人

回到注重養生的大谷翔平，即使完整複製大谷翔平的飲食方式，也不代表一般上班族能獲得相同效果。每個人需要的熱量與營養量，會受到體型、運動量、工作內容及健康狀況影響。適合頂尖運動員的飲食方式，不一定適合坐辦公室的上班族。

如果真的要從大谷翔平身上學習，重點或許不是照抄他吃什麼，而是學習他「如何面對飲食」。對於不了解的資訊，向專業人士確認；提前準備好需要的食品，讓自己在需要時能輕鬆取得。與其要求自己每一餐都做到完美，不如建立即使飲食失控，也能重新調整回來的機制，反而更實際。

不必追求昂貴食材，先把每天飲食整體顧好

醫師建議，首先不要只依賴特定健康食品，而應該從平時的整體飲食開始檢視。重要的是觀察平時整體的飲食，可以留意主食、主菜、副菜的搭配。

外食時不要只吃單一品項。冷凍蔬菜、魚罐頭、雞蛋、豆腐等容易保存的食品，也都是可以利用的方法。如果連續參加多次聚餐，也不必試圖靠一餐全部補回來，而是花幾天慢慢調整即可。

研究沒有證明「賺得越多就一定越健康」

大谷翔平的例子顯示，真正值得學習的或許不是昂貴食材，而是主動了解營養、尋求專業意見，以及建立容易持續的飲食環境。

相反地，巴菲特的飲食則提醒人們，不應因為某位成功人士採取某種生活習慣仍然活躍，就認定該習慣對所有人都安全。

收入提高可以增加健康飲食的選項，但能否真正受益，最終仍取決於是否能建立符合自身生活、而且能長期維持的飲食習慣。

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