綠茶、紅茶、咖啡哪個最能減重？研究揭第一名：10周差1.61公斤

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• 重點一：研究顯示綠茶減重效果最好，但平均僅多減1.61公斤。
• 重點二：喝茶可解膩不等於刮油，體重變化多半不是脂肪減少。
• 重點三：濃茶或高劑量EGCG補充劑，可能增加肝臟代謝負擔。

飯後一杯茶，被視為去油解膩的最佳方法，尤其是吃完炸物、火鍋等大餐之後。最新研究顯示，綠茶在多種茶、咖啡飲品中減重效果排名較佳，但平均10周下來，僅比喝水多減約1.61公斤。營養師提醒，喝茶可以解膩，但不等於刮油、減脂。

營養師王盈荃表示，發表於《British Journal of Nutrition》的分析，共納入22項隨機對照試驗、1710名成人，比較綠茶、紅茶、咖啡、低咖啡因咖啡、綠咖啡及洛神花茶等飲品對體重的影響。研究平均時間約10周，結果綠茶組比喝水組平均少1.61公斤、比安慰劑組少1.23公斤，其他飲品則未觀察到明顯減重效果。

王盈荃指出，研究將體重下降5%、約4.5公斤設定為具有臨床重要性的門檻，綠茶帶來約1至2公斤差異仍有一段距離。進一步分析過重或肥胖者，也未發現綠茶具有顯著減重效果。雖然綠茶是研究中的最佳表現品項，仍不能直接解讀成「喝綠茶就會瘦」。

綠茶受到關注的成分之一是兒茶素，有極佳的抗氧化力，可促進新陳代謝與協助燃脂。其中又以EGCG（Epigallocatechin Gallate）最受矚目，但證據仍不足以認定EGCG就是綠茶帶來體重差異的主要原因，也不能把短時間的代謝變化直接等同於減脂。

茶湯的苦澀與香氣能讓人感到清爽，不過含咖啡因茶飲攝取量較高時，也可能短暫增加排尿，使體重因水分變化而波動，但這與體脂肪減少完全是兩回事。王盈荃提醒，別一味猛灌濃茶或自行服用高濃度綠茶萃取物，若以補充劑形式每日攝取800毫克以上EGCG，可能增加肝臟代謝負擔，甚至提高肝損傷風險。

王盈荃強調，無糖茶可以是良好的日常飲品，但想要減重，應長期讓攝取熱量低於身體消耗，配合均衡飲食與生活型態調整，包括減少高油、高糖及過度加工食品，增加蔬菜及優質蛋白質。

精華 FAQ

• Q1：綠茶真的能明顯幫助減重嗎？

  研究顯示綠茶在茶與咖啡飲品中表現最好，但平均10周只比喝水少1.61公斤，距離臨床上有意義的減重門檻仍很遠，不能直接解讀為喝綠茶就會瘦。

• Q2：喝茶後體重下降，代表真的在減脂嗎？

  不一定。含咖啡因茶飲可能讓排尿增加，短時間內因水分流失而讓體重下降，但這和體脂肪減少是兩回事，不能把短暫體重變化當成真正減脂。

• Q3：為什麼不建議猛灌濃茶或高濃度萃取物？

  因為若以補充劑形式每日攝取800毫克以上EGCG，可能增加肝臟代謝負擔，甚至提高肝損傷風險。營養師建議以無糖茶作為日常飲品即可。

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