Zutaten (für etwa 15 Stück):

• 100 g Parmesan
• 1 TL getrocknete Kräuter der Provence
• alternativ: italienische Kräuter

Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Parmesan reiben und mit den getrockneten Kräutern der Provence gut vermischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel etwa 15 kleine Häufchen der Parmesanmasse auf das Backblech setzen - nicht zu eng beieinander. Die Häufchen mit dem Löffelrücken etwas flach drücken. Anschließend auf der mittleren Schiene in 7-9 Minuten goldgelb backen. Die Kräcker sind gut, wenn der Rand beginnt zu bräunen und die Mitte noch goldgelb ist. Das Blech mindestens 10 Minuten abkühlen lassen, danach lassen sich die Kräcker leicht vom Papier ablösen.

Tipp:

Die knusprigen Kräcker schmecken als Beilage zu Suppen und Vorspeisen ebenso wie als kleine Knabberei.

Nährwerte pro Stück (bei 15 Stück):

26 kcal, 2 g Fett, 0 g Kohlenhdrate, 2 g Eiweiß, 0 g Ballaststoffe, 0 BE

Empfehlenswert bei:

Adipositas
Blasenentzündung
COPD
Diabetes
Fettleber
Fruktose-Intoleranz
Hashimoto
Herpes
Metabolisches Syndrom
Multiple Sklerose
Nierensteine (Zystinsteine)
PCO-Syndrom
Sinusitis
Zöliakie (Hinweis: Bei verarbeiteten Produkten kann eine Verunreinigung mit Gluten nicht ausgeschlossen werden. Achten Sie daher sicherheitshalber auf die Kennzeichnung als "glutenfrei")