Gedämpftes Hähnchen mit Gemüse

Name: Gedämpftes Hähnchen mit Gemüse
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 1 Paprika; 1 Paprika; 1 Zucchini; 0.5 Aubergine; 0.5 Zitrone; 3 TL Olivenöl; 0.5 TL Thymian; 0.5 TL Oregano; Kräuter; Salz

Zubereitungszeit: 35 min

Schwierigkeitsgrad: leicht

Person(en)

Zutaten:

250 g Hähnchenbrustfilet
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
1 kleine Zucchini
0.5 Aubergine
0.5 Zitrone
3 TL Olivenöl
0.5 TL (frisch oder getrocknet) Thymian
0.5 TL (frisch oder getrocknet) Oregano
frische Kräuter
Salz

Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen. Salz, Thymian, Oregano und ein Drittel des Olivenöls vermischen und die Hähnchenbrust damit einreiben. Anschließend das Fleisch in einen gelochten Garbehälter legen. Paprika, Zucchini und Aubergine waschen, putzen und in mundgerechte Würfel schneiden. Mit etwas Salz vermischen und in einen weiteren gelochten Garbehälter geben. Die Hähnchenbrust kommt in das untere Fach des Dampfgarers, das Gemüse in das obere Fach. 20-25 Minuten garen, bis das Gemüse zart und das Hähnchen durchgegart ist. In der Zwischenzeit die frischen Kräuter waschen, trocken tupfen und grob hacken. Zitrone auspressen. Nach Ende der Garzeit das Hähnchen mit dem Gemüse auf Tellern anrichten, mit dem restlichen Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und mit frischen Kräutern (z.B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch) bestreut servieren.