Zutaten:

• 0.5 Avocado
• 0.5 Banane
• 225 ml Kokoswasser
• alternativ: Kokosmilch
• 1 Prise Zimt

Avocado und Banane schälen, grob zerkleinern und zusammen mit Kokoswasser- oder -milch und Zimt in einen Mixer geben und pürieren. Statt mit einem Mixer geht das auch in einem hohen schmalen Gefäß mit einem Pürierstab.

Nährwerte (pro Portion):

circa 214 kcal, 3 g Eiweiß, 15 g Fett, 17 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe

Wenn man statt des Kokoswassers Kokosmilch verwendet, hat das Rezept folgende Nährwerte:
circa 683 kcal, 7 g Eiweiß, 61 g Fett, 28 g Kohlenhydrate, 12 g Ballaststoffe

Geeignet u. a. bei:

Akne
Arthrose
Colitis indeterminata
Colitis ulcerosa
COPD (mit Untergewicht)
Diabetes
Divertikulose
Herpes
Long Covid
Morbus Crohn (Ruhephase)
Nierensteine (Zystinsteine)
Sodbrennen / Reflux (nach individueller Verträglichkeit)
Zöliakie (auf Glutenfreiheit aller Zutaten achten!)