Grundlegendes

Frau steht auf einer Waage und hält einen Doughnut und einen Apfel in den Händen

Bei einer Ernährungsumstellung geht es darum, krankmachende Gewohnheiten durch gesündere zu ersetzen. Wie beginnen?

Eine Personenwaage und und Maßband auf gelbem Hintergrund.

Ab wann werden überschüssige Pfunde gefährlich? Und was tun, wenn Abnehmen nicht klappt oder ins Stocken kommt?

Eine weibliche Hand schreibt Tagebuch.

Das Ernährungsprotokoll ist die Basis für eine erfolgreiche Ernährungsumstellung: Ausfülltipps und Vorlage zum Ausdrucken.

Diverse gesunde Lebensmittel auf einem Holztisch.

Bei zahllosen Krankheiten sind chronische Entzündungsprozesse im Spiel. Wirksame Waffen dagegen stecken im Essen.

Anleitungen und Übersichten zum Ausdrucken (PDF-Download)

Zwei Brotboxen mit Deckel.

Was gehört in die Brotbox, was eher nicht, was keinesfalls? Eine Grafik mit den Empfehlungen auf einen Blick.

Grafik mit Lebensmitteln auf Untergründen in Grün, Gelb und Rot.

Was gehört in die Brotbox, was eher nicht, was keinesfalls? Die drei Plakate aus der Sendung zum Herunterladen.

Ein großer Teller mit Obst und Gemüse in allen Farben des Regenbogens, dahinter ein Schriftzug aus bunten Holzbuchstaben: Regenbogen.

Einfach ausfüllen oder abhaken und den Gemüse-Überblick der Woche behalten - ideal für eine bunte, abwechslungsreiche Ernährung.

Eine klare Gemüsesuppe in einem Topf.

Entlastungs-, Fasten- und Aufbautage: Infos und Rezepte zum Heilfasten mit Haferschleim, Gemüsesäften und Fastensuppe.

Drei Gläser mit unterschiedlichen Gemüsesäften stehen auf einem Tisch, daneben liegt Gemüse.

Getränke, Entlastungs-, Fasten- und Aufbautage: Kurzinfos zur Fastenkur mit Gemüsesäften.

Drei Schüsselchen mit Flüssigkeit auf einem Tisch, beschriftet mit "morgens", "mittags", abends".

Entlastungs-, Fasten- und Aufbautage: Kurzinformation zum zehntägigen Schleimfasten.

Ein Teller Vollkornreis.

Reistage sind Entlastungstage. Sie unterstützen das Abnehmen und sensibilisieren die Geschmacksnerven.

Fisch-Bilder auf einer Schautafel.

Die Quecksilberbelastung von Speisefischen ist sehr verschieden. Stark belastete sollte man meiden. Ein Überblick.

Collage: Lebesmittel auf bunten Feldern - Obst und Gemüse, danenebn Hülsenfrüchte, Fisch und Fleisch, darunter Brot und Kartoffeln , daneben Süßigkeuten.

Die "Diabetes-Bibel": Was man wie häufig essen sollte.

Das Wort "Hafer" ist aus Körnern gelegt auf einer pinkfarbenen Platte.

Hafer enthält Ballaststoffe, die regulierend auf Blutzucker und Fettstoffwechsel wirken: Infos zur Kur und Rezeptvorschläge.

Verschiedene Öle in Karaffen.

Salzarm essen, viel Gemüse und gute Öle nutzen, gesundes Gewicht anstreben: Infos und Lebensmittel auf einen Blick.

Die Gewürzmischung Ras el hanout in einer Dose und auf einer Arbeitsfläche verstreut.

Vitamine und andere Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren - wo stecken sie drin? Unsere Liste macht die Küche zur Hausapotheke.

Ein Einskaufskorb mit Lebensmitteln, darin eine handgeschriebene Einkaufsliste.

Die Einkaufsliste der E-Docs für die Grundausstattung: Das sollten Sie im Haus haben, um sich gesund zu ernähren.

Ein tiefer Teller mit einer Kichererbsen-Gemüsesuppe auf einem Holzbrett.

Mit dem Suppenbaukasten der Ernährungs-Docs kommt eine gesunde warme Mahlzeit im Handumdrehen auf den Tisch.

Ein Teller mit Tomaten-Zucchini-Rührei steht auf einem Tisch.

Wie funktioniert 5:2-Fasten, und wie kann ein Tag mit 800 kcal aussehen? Infos und Rezeptempfehlungen auf einen Blick.

Vollkornbrot, Obst und Gemüse liegen auf einem Holzbrett.

Was sind Ballaststoffe, wie viel braucht man und worin findet man sie? Tipps und eine Lebensmittelliste zum Ausdrucken.

Tipps und Lebensmittel-Listen zum Ausdrucken (PDF-Download)

Links zu den Ernährungstipps bei ...