Spitzkohlauflauf in einer Auflaufform und ein gefüllter Teller mit Auflauf stehen auf dem Tisch.

Spitzkohl-Auflauf mit Hack

Name: Spitzkohl-Auflauf mit Hack
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Spitzkohl; Salz; 2 Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 400 g Rinderhack; Pfeffer; Worcestersoße; Tabasco; 200 g Cocktailtomaten; 150 g Feta; 3 EL Kräuterfrischkäse; 150 ml Kochsahne; 3 Eier; Muskatnuss; 1 EL Kräuter

Zubereitungszeit: 45 min

Schwierigkeitsgrad: leicht

Person(en)

Zutaten:

0.5 Spitzkohl
Salz
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
400 g Rinderhack
Pfeffer
nach Belieben: Worcestersoße
nach Belieben: Tabasco
200 g Cocktailtomaten
150 g (ggf. fettarm) Feta
3 EL (bis max. 16% Fett absolut) Kräuterfrischkäse
150 ml (15 % Fett) Kochsahne
3 Eier
nach Belieben: Muskatnuss
1 EL tiefgefrorene Kräuter

Ofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen. Den Spitzkohl waschen und in Streifen scheiden. Wasser in einem Topf mit etwas Salz zum Kochen bringen. Den Spitzkohl circa 10 Minuten darin garen. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Hackfleisch in einer Pfanne ohne Öl anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Worcestersoße würzen. Den Spitzkohl gut abgießen und im Topf mit zwei Dritteln des Frischkäses würzen. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Feta würfeln. Spitzkohl und Hackfleisch im Wechsel in eine Auflaufform schichten. Zuletzt die Tomaten auf dem Auflauf verteilen. Die Kochsahne (alternativ kann man auch Milch mit 1,5% Fettanteil verwenden) mit den Eiern und dem restlichen Kräuterfrischkäse verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Kräutern würzen. Die Soße über die Kohl-Hackfleisch-Mischung geben und mit Fetawürfeln bestreuen. Im heißen Ofen circa 30 Minuten backen.