Zwei Gläser mit Chia-Brei und Früchten stehen auf dem Tisch.

Chia-Hafer- oder Dinkel-Brei mit Früchten

Name: Chia-Hafer- oder Dinkel-Brei mit Früchten
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Haferflocken; Dinkelflocken; 1 EL Chia-Samen; 200 ml Milch; 0.5 Zimt; 300 g Magerquark; 1 Apfel; 1 Nektarine; 50 g Heidelbeeren; 2 EL Haselnusskerne

Rezept von Martina Kittler

Zubereitungszeit: 10 min

Schwierigkeitsgrad: leicht

Person(en)

Zutaten:

2 EL kernige Haferflocken
alternativ: Dinkelflocken
1 EL Chia-Samen
200 ml (1,5% Fett) Milch
0.5 gemahlener Zimt
300 g Magerquark
1 Apfel
1 Nektarine
50 g Heidelbeeren
2 EL Haselnusskerne

Haferflocken und Chia-Samen in einer Schüssel mit Milch und Zimt verrühren. Quark glatt rühren und auf der Flockenmischung verteilen, nicht untermischen. Die Schüssel zugedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag die Flockenmischung umrühren und auf Schalen oder Gläser verteilen. Apfel waschen, vierteln, entkernen und quer in dünne Scheiben schneiden. Nektarine waschen, vierteln, entsteinen und ebenfalls in Stücke schneiden. Heidelbeeren verlesen, waschen und trocken tupfen. Nüsse hacken und zum Servieren mit den Früchten auf dem Chia-Hafer-Brei verteilen.

Tipp:

Wer es gern nussig mag, kann die Milch durch einen ungesüßten Mandel-, Haselnuss- oder Kokosdrink ersetzen. Das proteinreiche Frühstück ist toll für alle, die morgens keine Zeit für lange Vorbereitungen haben. Haferflocken und Chiasamen werden am Vorabend eingeweicht und quellen über Nacht im Kühlschrank. So entsteht ein leicht bekömmlicher Brei. Er liefert dem Körper hochwertiges Eiweiß und viele Ballaststoffe.