Brokkoli lecker zubereiten als Suppe, Auflauf oder Beilage

Das gesunde Kohlgemüse lässt sich sehr vielseitig zubereiten und eignet sich auch gut zum Einfrieren. Tipps und Rezepte.

Ein Schild an einer Hauswand zeigt die Aufschrift "Berentzen".

Haselünne: Berentzen vor Übernahme durch US-Konzern

Das Angebot des Familienunternehmens Sazerac beläuft sich auf über 53,5 Millionen Euro. Die Bafin muss die Pläne genehmigen.

Flaschenbiere der Flensburger Brauerei stehen am 08.02.2021 in einer Holzkiste vor der Abfüllanlage.

Die Flasche mit dem "Plopp": Bier aus Flensburg

Seit 1888 produziert die Flensburger Brauerei Bier. Bügelverschluss statt Kronkorken - das hängt mit einem Versäumnis zusammen, wie eine NDR-Doku erklärt.

Audios & Videos

Ein Leiter einer Mosterei und eine Kundin stoßen mit Saft an.

Hochsaison in der Mosterei in Kneese am Schaalsee

In der Mosterei von Arno Lenz werden jetzt Äpfel abgegeben. Die Kunden bekommen im Gegenzug Saft ihres eigenen Obstes.

Mein Lieblingsplatz: Der Seelzer Brotkorb

Jeden Donnerstag gehört Bärbel mit zum Team der Ehrenamtlichen, die gespendete Lebensmittel an Bedürftige verteilen.

Aroniabeere - Herbes Früchtchen mit Substanz

Familie Schlesselmann produziert aus den herb-säuerlichen Früchten Saft, Sirup, Gelee, Aufstriche und Trockenfrüchte in Bioqualität.

Fermentation leicht gemacht

Auf dem Hof Eggers lernen Teilnehmende Gemüse zu fermentieren. Annette Yang hat mitgemacht.

Markt - die ganze Sendung | 14.09.2026

Die Themen: tückische Maut in Urlaubsländern, Pfifferlinge, Retourenärger, verwirrende Spartarife, falsch geplante Ladesäulen

Markt - die Sendung in Gebärdensprache

Die Themen: Maut in Urlaubsländern, Pfifferlinge, Retoure ohne Rückzahlung, verwirrende Spartarife, falsch geplante Ladesäulen

Markt - die Sendung in Gebärdensprache

Die Themen: Autokauf unter 5.000 Euro, Tankstellenärger 12-Uhr-Regel, Feuerlöscher-Check, perfekter Espresso, Honig-Test

Markt - die ganze Sendung | 07.09.2026

Die Themen: Autokauf unter 5000 Euro, Tankstellenärger 12-Uhr-Regel, Feuerlöscher-Check, perfekter Espresso, Honig-Test

Eine Ehrenamtliche der Tafel im Interview.

30 Jahre Tafel Güstrow: Hilfe bleibt unverzichtbar

Seit 30 Jahren unterstützt die Güstrower Tafel Bedürftige. Doch Ehrenamtliche sorgen sich um Bürokratie und die Zukunft.

Ein gedrechselter Holzlöffel mit Honig in einer Glasschale.

Günstiger Honig: Was ist drin?

Sirup zum Strecken des Honigs wird in China und Indien produziert und international angeboten. Sind Angebote gepantscht?

Der perfekte Espresso: Eine Frage des Preises?

Macht teures Equipment den Kaffee wirklich besser? Markt geht dem Kaffeekult auf den Grund und zeigt was sich lohnt.

Familie Koch aus Rostock kauft nur noch nach Einkaufszettel ein. So werden unnötige Ausgaben vermieden und keine Lebensmittel verschwendet. Statt Braten gibt es am Wochenende Spaghetti Bolognese.

Hilfe, alles wird teurer

Für Familie Koch aus Rostock ist jeder Monat ein Spagat. Sie leben sehr sparsam, doch die Preise steigen und steigen.

Markt - die ganze Sendung | 31.08.2026

Die Themen: Werbeversprechen auf Produkten, Baustellenchaos, Ärger beim Silberverkauf, gebrauchte E-Autos, Quengelzone

Eine Frau steht mit Einkaufskorb an der Kasse im Supermarkt

Alarm in der Quengelzone: Zu viel Ungesundes

Süßes, Alkohol, Zigaretten - warum stehen ausgerechnet gesundheitlich bedenkliche Produkte im Kassenbereich von Supermärkten?

Müslipackungen und Teepackungen auf einem Tisch.

Gut klingende Werbeversprechen: Mehrwert oder nur Marketing?

Müsli wird für Sportler optimiert, beim Tee und Badesalz Wohlfühlatmosphäre in Aussicht gestellt. Was steckt dahinter?

Markt - die Sendung in Gebärdensprache

Die Themen: Werbeversprechen auf Produkten, Baustellenchaos, Ärger beim Silberverkauf, gebrauchte E-Autos, Quengelzone

Markt - die ganze Sendung | 24.08.2026

Die Themen: Autokauf mit Autohero, Obstbauern schlagen Alarm, defekte Kaffeemaschine, Mietmarkt, Verkehrsregeln Dänemark

Markt - die Sendung in Gebärdensprache

Die Themen: Autokauf mit Autohero, Obstbauern schlagen Alarm, Defekte Kaffeemaschine, Mietmarkt, Verkehrsregeln Dänemark

Ein Mann steht mit einer Leiter in einem Baum und pflückt Kirschen.

Ausländische Konkurrenz: Norddeutsche Obstbauern schlagen Alarm

Es wird kritisiert, dass regionale Früchte vom Markt verdrängt werden von billigeren Importen zum Beispiel aus der Türkei.

Markt - die Sendung in Gebärdensprache

Die Themen: Bezahltoiletten im Check, Micro-Needling, Abnehm-Challenge, Warnung vor Online-Coaching, Notfall-Riegel.

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Buchweizen-Körner, Brot und gemahlener Buchweizen auf einem Holzlöffel.

Buchweizen: Rezepte und Tipps rund um das gesunde Korn

Die glutenfreien Körner eignen sich gut zum Kochen und Backen und sind sehr gesund. Tipps und Rezepte für Leckeres mit Buchweizen.

Veronika Riepl-Bauer hält bei der PotatoEurope in Springe Kartoffeln in der Hand

PotatoEurope 2026: Hightech, Ernte und die Zukunft der Landwirtschaft

Kartoffelbauern stehen vor großen Herausforderungen. In Springe geht's auch darum, wie Landwirtschaft effizienter werden kann.

Verschiedene Fische werden in der Auslage eines Fischgeschäfts zum Kauf angeboten.

Bilanz für 2025: Hamburger kaufen weniger Fisch als im Vorjahr

Laut Fisch-Informationszentrum wird aber im bundesweiten Vergleich nur in Bremen mehr Fisch eingekauft als in Hamburg. Besonders beliebt bleiben Lachs und Thunfisch.

"Bäckpomm" - Usedomer Bäcker startet in Wolgast durch

Das Unternehmen will Usedom und ganz MV mit Backwaren beliefern. Dafür wird jetzt eine ehemalige Fleischerei umgebaut.

Verschiedene Lebensmittel in Kästen der Tafel

Greifswald: Tafel sucht ehrenamtliche Fahrer für Warentransporte

Lieferung von Lebensmitteln - wer helfen möchte, braucht einen Führerschein und einen Tag pro Woche Zeit.

Eingekochte Gurken, Paprika, Kürbis und Kohl in Bügelgläsern.

Obst und Gemüse ganz einfach haltbar machen - so geht's

Wer frisches Obst und Gemüse für längere Zeit haltbar machen möchte, kann es lecker einmachen. Welche Methoden gibt es?

Der Schriftzug "Lidl" an einer Hauswand.

Lidl: Was hinter Rabatten, Eigenmarken und App steckt

Lidl lockt mit günstigen Preisen, roten Preisschildern und App-Rabatten - nicht immer sind das echte Schnäppchen.

Quengelware im Supermarkt: Die Versuchung an der Kasse

Süßigkeiten, Alkohol und Tabak: Die Quengelzone soll uns beim Warten an der Kasse zu Spontankäufen verleiten.

Ein Futtermittelkontrolleur nimmt eine Probe.

Kampf gegen Gift in der Nahrung: So arbeiten Futtermitteltester

Die Kontrolleure sind täglich in Niedersachsens Betrieben unterwegs, damit Schadstoffe nicht in die Nahrungskette gelangen.

Kartoffeln in einer Schale, dahinter ein Schneidebrett und ein Messer.

Bratkartoffeln, Gratin und mehr: So lecker sind Kartoffeln

Gekocht, gebraten, gebacken oder püriert: Welche Kartoffelsorten sind wofür geeignet? Rezepte und Tipps rund um die Knolle.

Eine Pfanne mit geöffneten Mies- und Venusmuscheln und Tomatenstücken in Öl.

Muscheln kochen: So bereitet man die verschiedenen Sorten zu

Austern, Mies-, Jakobs- und Venusmuscheln sind Delikatessen. Was ist bei Einkauf und Zubereitung zu beachten?

Verschiedene Tomatensorten werden auf Händen präsentiert.

Aromatisch, gesund und lecker: So vielseitig sind Tomaten

Ob Pizza, Pasta oder pur - viele Gerichte sind ohne Tomaten undenkbar. Welche Sorten gibt es? Wie lagere ich das Gemüse?