Fermentation leicht gemacht

Auf dem Hof Eggers lernen Teilnehmende Gemüse zu fermentieren. Annette Yang hat mitgemacht.

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Hamburg

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Aus dieser Sendung

Aroniabeeren

Familie Schlesselmann produziert aus den herb-säuerlichen Früchten Saft, Sirup, Gelee, Aufstriche und Trockenfrüchte in Bioqualität.

Sven Schetzberg steht vor seinen Werken.

Den rot-gelb gestreiften Turm malt der Künstler mit Asperger-Autismus immer wieder - und jedes Mal anders.

Seniorinnen bediehnen sich am Bufte in der Klönküche.

Einmal im Monat treffen sich die "Klönis" bei Kaffee und Kuchen. 50 bis 60 Gäste kommen regelmäßig zusammen.

Lena Börner und Sophia Hermes zeigen spektakuläre Bewegungen.

Die deutschen Meisterinnen Lena Börner (16) und Sophia Hermes (21) trainieren seit einem Jahren zusammen und träumen vom WM-Titel.

Kegel sind auf einer Freiluftkegelbahn umgeworfen worden.

Die wahrscheinlich älteste Freiluftkegelbahn Deutschlands verläuft mitten durch den Wald. Jeden Mittwoch ist Kegeltag.

Vintage-Vasen und Backformen stehen zum Verkauf in einem Vintage-Laden.

Silke Törber bietet in ihrem Landloft-Laden Möbel und kreativ umfunktionierte Vintage- Alltagsgegenstände.

Eine Untertitlerin spricht über ihre Arbeit.

Für Untertitel muss nicht nur korrekt übersetzt, auch an das Tempo des gesprochenen Textes muss angepasst werden.

Nadja Babalola moderiert die Nordtour.

Der Künstler Sven Schetzberg hat eine besondere Beziehung zum Pilsumer Leuchtturm: Er malt ihn immer wieder. Außerdem: Kegeln im Grünen.

Eis eines italienischen Familienunternehmens.

Carlo Ingardia betreibt nicht nur eine Eisdiele. In Neustadt, Pelzerhaken und Scharbeutz verkauft er sein Eis auch aus Automaten.

Menschen kommen in einem Garten zusammen um gemeinsam zu gärtnern.

Einmal pro Woche treffen sich Interessierte, um gemeinsam nachhaltig zu gärtnern.

Mehr Nordtour: Den Norden erleben

Nadja Babalola moderiert die Nordtour.

Der Künstler Sven Schetzberg hat eine besondere Beziehung zum Pilsumer Leuchtturm: Er malt ihn immer wieder. Außerdem: Kegeln im Grünen.

Moderator Thilo Tautz steht im Studio.

In den Harburger Bergen sind Trails in verschiedenen Schwierigkeitsstufen angelegt, die Mountainbiker aus dem ganzen Norden anlocken. Und: Kochkarussell Eutin.

Moderatorin Nadja Babalola steht im Studio.

Das Holundergut bei Kühlungsborn ist das größte in Mecklenburg. Die "Nordtour" ist bei der Ernte dabei. Außerdem: Kaffee-Likör-Fahrt durch das Peenetal.

Nadja Babalola moderiert die Nordtour.

Das Cinema del Sol bringt klimaneutrales Freiluftkino nach Hannover und Hildesheim. In Lingen lernen Väter, wie man Zöpfe flechtet.

Nadja Babalola moderiert die Nordtour.

Tierspuren gibt es viele. Aber erst, wenn man mit Hilde Ulrich durch den Wald zieht, werden sie lebendig. Außerdem: Revival der Milchstraße in Pöseldorf.

Moderator Thilo Thautz im Studio.

Einmal im Jahr verwandelt sich das Heiligengeistfeld in Hamburgs größten Flohmarkt. Außerdem: Festival der Straßenmusiker.

Nadja Babalola moderiert die Nordtour

NDR Reporter Moritz Schröder erkundet mit einem kleinen Segelboot das Boddenrevier. Außerdem: Imker für einen Tag.

Thilo Tautz moderiert die Nordtour

Im SUPPER CLUB am Hamburger Isebekkanal kann man den Sommer auf dem Wasser genießen. Und die "Nordtour" ist am Steinhuder Meer unterwegs.

Nadja Babalola moderiert die Nordtour.

Pünktlich zum Ferienbeginn soll die einzige Strandbar der Insel eröffnen. Außerdem: Inselgeschichte Oie und Tauchen im Heidesee.

Moderatorin Nadja Babalola steht im Studio.

Der filmRaum in Eimsbüttel bietet kleines Programmkino und Open-Air. Außerdem: der Harburger Stadtpark feiert 100-jähriges Bestehen.

Moderatorin Nadja Babalola steht im Studio.

Mit dem Rad durch Hamburg kann sportlich oder sehr entspannt sein. Besonders stilvoll ist eine Tour mit einem Oldtimer-Fahrrad. Außerdem: Klostermaler in Lübeck.

Thilo Tautz moderiert die Nordtour

Die Nordtour begleitet den TV-Fotografen Klaus Haase. Sein Revier ist der Darß, wo er unter anderem Nordlichter fotografiert. Außerdem: Hausboot auf der Warnow.