コーヒーには心血管疾患やがんなどのリスク軽減をはじめとするさまざまな健康効果があり、「コーヒーを1日約3杯飲むことが約2年の寿命増加に関連している」という研究結果も報告されています。中国の研究チームが発表した論文では、「コーヒーを飲む習慣は認知症などのリスク低下に関連しているものの、コーヒーの種類によって関連性が異なる」という結果が示されました。 Associations between different coffee types, neurodegenerative diseases, and related mortality: findings from a large prospective cohort study - ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S00029165240
美味しさの秘訣はタンクの穴 お湯を注ぐタンクの底面には8個の穴が空いていて、穴のサイズがそれぞれ違います。これが、他のドリッパーとは違う、お湯を注いだら任せっきりに出来ちゃう理由。 注がれたお湯はこの穴を通して最適なスピードと量でコーヒー豆へドリップ。 そして、ドリッパーの内側のリブはお湯の流れを最適な速度に調整してくれます。これによりハンドドリップしたときに近い、香り高いコーヒーを再現できるという訳なんです。 ドリップし終わったコーヒー豆を見ても、いい感じでドリップできた時のようなふやけ方をしてます。テクニックも必要ないので、誰が使っても同じようにドリップできるところもメリットですね。 ちなみにタンクは360ml（20g）まで注ぐことができますよ。 多機能なフタ パーツは本体・タンク・フタの3つ。 フタはお湯の温度をキープするだけではなく、ドリップ後の本体を置く受け皿としても使えます。こ
大腸がんは男女ともに2番目に多いがんですが、早期の治療により高い確率で完全に治癒するため、早期発見だけでなくがんが治った後の再発予防も重要視されています。コーヒーをよく飲む人は、大腸がんの再発リスクが有意に低くなるとの研究結果が報告されました。 Coffee consumption is associated with a reduced risk of colorectal cancer recurrence and all‐cause mortality - Oyelere - International Journal of Cancer - Wiley Online Library https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ijc.34879 Drinking Coffee Dramatically Lowers The Risk of
コーヒーや紅茶を家で入れている人のほとんどは、抽出後の残りかすを生ゴミとして捨てているはずです。新たに、そんなコーヒーや紅茶の残りかすをケーキなどの焼き菓子に混ぜることで栄養価が向上し、焼き菓子の保存期間を延ばすことができるという研究結果が発表されました。 The Bioactive Substances in Spent Black Tea and Arabic Coffee Could Improve the Nutritional Value and Extend the Shelf Life of Sponge Cake after Fortification | ACS Omega https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/acsomega.3c03747 Something Fascinating Happens When You Put Te
「起き抜けにコーヒーを1杯飲まないと1日が始まった気がしない」という人は多いはず。多くの人の活動力の源になっているコーヒーやエナジードリンクの刺激物質「カフェイン」を摂取するとエネルギーがみなぎるように感じるメカニズムやその落とし穴について、栄養学の専門家が解説しました。 Nope, coffee won't give you extra energy. It'll just borrow a bit that you'll pay for later https://theconversation.com/nope-coffee-wont-give-you-extra-energy-itll-just-borrow-a-bit-that-youll-pay-for-later-197897 オーストラリア・ニューカッスル大学で食品科学や栄養学を教えているエマ・ベケット氏によると、コーヒー
#ドリップコーヒー #コーヒーの淹れ方 kimimaroです。 おうちでハンドドリップを始めたい方におすすめのコーヒー器具をまとめました。 初期投資を抑えて美味しいコーヒーを毎日ドリップしたい方に参考にしていただけたら嬉しいです。 4分18秒からハンドドリップのタイマー代わりになるようにチャプターを切りました。 お湯の量とお湯を落とすタイミングを計るために使っていただければと思います。 一緒にドリップしてタイミングに慣れていきましょう！ 他にもコーヒー関連の動画を公開しています。 https://www.youtube.com/playlist?list=PLncTgrf7vVggkjQmJrLzBeUgae4xRQpMC [チャプター] 0:00 あいさつ 4:18 ハンドドリップのやり方タイマー付き 8:04 コーヒーを淹れるポイント 20:52 ハンドドリップのやり方おさらい
おはようございます！ ちょっと前に、「いろいろな施策を打ったら早起きが簡単になりました！」と書いたら、いろいろな人から、何の施策をやったか教えてほしい！と言われたので、まとめてみます。 なお、念の為ですが、僕は医者でもなく専門家でもないので、気になる人はいちいち調べたほうがいいと思います！また、人は、夜型の人もいれば朝型の人もいて、さらに人によって必要な睡眠時間も違うので、あくまで僕にあったよ、ということで参考程度にするといいと思います。 1位：同じ時間に起きる毎日を同じ時間におきるのはめちゃくちゃ効果ありました。前日に何時に寝たか、というのは気にしません。休日だろうと平日だろうと、必ず同じ時間に起きる・・・という風にしていると生活リズムが崩れないのでおすすめです。 目覚め方ですが、以下に紹介するXiaomiのMi Band3で、アラームを鳴らしています。音で起きるのすごい心臓に悪い気がす
秋葉原のヨドバシカメラにあるSTORY CAFEが快適です！ 買う前の本をカフェで読むことができますし、 電源・Wi-Fiもあるので作業もできます。 非常に快適です！ STORY CAFE（ストーリーカフェ）は落ち着けるカフェ 秋葉原のヨドバシカメラ7FにあるSTORY CAFEが非常に快適です。 何度か打ち合わせなどで使用したことがあるのですが、今日は初めて一人で行ってみました。 次の予定まで時間があったので秋葉原で作業しようと思ってスタバやタリーズに行ってみたのですがものすごい混雑。 どうしようかと思っていたらふとSTORY CAFEを思い出したので行ってみたのです。 Wi-Fi・電源があって一人作業が捗る！ STORY CAFEの一人用テーブルはこんな感じ。 電源とWi-Fiもあります。 私の他にも何人もPCを広げて作業していました。 あまり知られていないのかわかりませんが学生は全く
カフェインを摂取すると眠気が取れて頭がすっきりしますが、夜よく眠れなくなる原因にもなります。 Omni Calculatorが作成した、Coffee Kick Calculatorを使えばカフェインが睡眠時にどのくらい影響を与えているか確認することができます。 カフェインによる覚醒具合を確認できる使い方をご説明しましょう。 まず起床した時間と何時間眠ったかを入力します。次に、いつどのようなカフェイン入りの飲み物を飲んだか入力します。すると、1日を通して頭の「覚醒度」がわかります（頭が覚醒しているほどラインの位置が上にあります）。 下のグラフは、朝6時に起きて8時間仕事をしたときの状態です。 午前6時起床して終日カフェインを全く摂取しない場合。Screenshot: Coffee Kick朝、起床した瞬間の「覚醒度」を100％とすると、午前11時ごろには81%に下がり、夜8時ごろに少しだけ上
編集部から：この記事は、小林茂さん（情報科学芸術大学院大学［IAMAS］産業文化研究センター 教授）に取材・執筆・撮影していただきました。 読者の中で日常的にコーヒーを飲むという人は多いだろう。なんとなく飲むという方から、焙煎やドリップ、シングルオリジンのコーヒー農家について何時間でも語れるという方まで、一口にコーヒーを飲むと言っても様々な関わり方があるだろう。そうしたさまざまな関わり方のあるコーヒーという世界において、スペシャルティコーヒーのオーダーメイド焙煎専門店という新しいビジネスを立ち上げたメイカーがいる。COFFEE&CO.とはどんなビジネスで、どのようにして生まれ、どんな可能性を感じているのかについて、代表の岡田裕二さんに静岡県三島市の「Roasting Lab」で話を聞いた。 COFFEE&CO.代表の岡田裕二さん オリジナルのブレンドコーヒーを見つけるワークショップでの体験
岩野響さん、15歳。職業は、コーヒー焙煎士 中学2年生の時にコーヒーの焙煎を始め、卒業後は高校に進むことなく、群馬県桐生市の自宅に焙煎所を兼ねたお店をオープン。持ち前の鋭い嗅覚と味覚をいかして焙煎されたコーヒーは地元で評判を呼び、ネットの記事がきっかけで市外からのお客さんが訪れるようになった。 1週間ぶんの豆を1日で売りきるという大盛況ぶり。焙煎への熱意と独学で身に付けた技術は、あの伝説の大坊珈琲店の大坊勝次氏も一目を置いているという。 15歳という若さで焙煎士になった岩野さんはどんな少年なんだろう？ コーヒー焙煎の道に進んだ経緯。焙煎士としての毎日やコーヒーに込める思い。そして、15歳の職人として今考えていること。都内に滞在中のご本人に会って話をうかがってきた。 毎日11時間、焙煎機の前に立つ15歳 滞在先の都内のホテルで初めてお会いした岩野さんは初々しくて穏やか。落ち着いた空気をまとっ
photo by Serge Esteve 皆さんスターバックス好きですよね。 待ち合わせまでの時間つぶしに入ったり、ゆったりとした時間を過ごすために行ったり、なかなかやる気になれない仕事をサクッと終わらせるために行く方もいると思います。 あのコーヒーのいい香りと心地よい音楽が流れる店内、フレンドリーな店員さん達に囲まれていると不思議とリラックスして本を読めたり、友達との会話が盛り上がったり、仕事に集中できたりと最高の空間ですよね。スタバはまさに、家でも職場でもない第三の場所だと感じます。 spotifyにはスタバ公式のプレイリストが沢山ある spotifyと米国のstarbucksは2015年に複数年にわたる提携を発表していて、米国のスタバで流れる音楽がspotifyベースとなっていたり、spotifyの有料会員になるとスタバのポイントがもらえたりするサービスをやっているとのこと（米国で
yebo blog: クレバー・コーヒー・ドリッパー
2011/05/14 クレバー・コーヒー・ドリッパー 革命的に美味しいコーヒーが淹れられるドリッパーがあるそうだ[boingboing]。形状はカリタやメリタのドリッパーだが、ドリップの方法が違う(動画あり)。ペーパーフィルタをセットして、お湯でフィルタを洗って紙臭さを洗い流す挽いたコーヒーを入れるお湯を注ぐ30秒蒸らして、スプーンで優しく浮いた粉を沈める3分半放置する(これは正確に)カップの上にドリッパーをセットドリッパーのマジックをご覧あれ!!お湯を注いでも、底部の弁が働いてコーヒーが落ちないところがミソ。4分程度コーヒーはお湯の中に入っているが、これが理想的なフレンチプレスの抽出時間と同じ。カップの上に置く事で弁が開いてコーヒーが落ちてくるようになっている。ドリッパーのようにお湯の注ぎ方の作法にこだわる必要が無く、これはメチャクチャ楽かも。しかも、ペーパーフィルタがあるので、通常のプ
2月、3月、4月。あとおそらく5月。と、どうにも忙し続き。この仕事が終わったら野点するんだ…… とか勝手に妄想して元気を出している。そういう話があるわけではぜんぜんないけど。 そもそも焙煎するための器具を持っていない。用意するならずいぶん前に行ったコーヒー教室で使ったあれかなと、さらに妄想を深めてみたりする。具体的に買う予定を立てるわけでもないが、「何買う?」をちょっと考えてみるのは楽しい。 そんなわけでちょっとだけ検索してみる。そうすると物欲をそそる物がいくつも出きてしまった。こののままじゃダメになる、と止めにしたが、それでも気になったものをいくつかあげてみる。 まず、きっかけになったものから。手焙煎のために開発された「煎り上手」から。
米放送局CBS系WCBS-TVでは、使用済みのコーヒーの意外な使い道について紹介しています。また、日本語ブログ「ECOと健康」さんや「無添加生活」さんなどでも、このテーマについていくつかのコツが共有されていました。そこで、代表的なものをまとめてみました。 以下が、使用済みコーヒーの活用術10選です。 ガーデニングの土 ガーデニングの土にコーヒーを混ぜると、植物が育ちやすい。 排水口の消臭 使用済みのコーヒーを熱湯と混ぜて使うと、排水口の臭いが取れる。 冷蔵庫の脱臭 使用済みのコーヒーを冷蔵庫に入れると、コーヒーが臭いを吸収してくれる。 タバコの臭い消し 使用済みのコーヒーを灰皿に入れておくと、タバコの臭いが軽減される。 下駄箱の脱臭 使用済みのコーヒーを乾燥させ、布などに入れて下駄箱に置くと、脱臭剤代わりになる。 生ごみの臭い取り 乾燥させた使用済みのコーヒーを生ごみの上に振りかけると、イ
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
