Seit sechs Jahren ist die Dickdarmschleimhaut bei Katrin F. chronisch entzündet. Erschöpfung, Schmerzen und Durchfälle sind die Folgen. Die Autoimmunkrankheit Colitis indeterminata verläuft in Schüben und ist unheilbar. Ihren Beruf als selbstständige Friseurin musste Katrin bereits aufgeben. Besorgt wendet sich die zweifache Mutter an Ernährungs-Doc Viola Andresen. Der Plan: Statt auf Weißmehl, Pommes, Pizza und Burger soll Katrin nun auf darmschonende, faserarme Vollkost mit ballaststoffhaltigem Gemüse und Obst, geschrotetem Vollkorn, fettarmen Milchprodukten und hellem Fleisch setzen. Wird die 48-Jährige sich an die neue Ernährung gewöhnen und so ihren Akku für den Alltag wieder aufladen können?

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Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Colitis indeterminata:
https://www.ndr.de/colitisindeterminata102.html

Ernährungstipps und Lebensmittelliste als PDF:
https://www.ndr.de/colitisindeterminatatherapie100.pdf

Rezept "Papaya-Kokos-Porridge":
https://www.ndr.de/papayaporridge104.html

Rezept "Grünes Gemüse-Kokos-Curry mit Vollkornreis":
https://www.ndr.de/gemuesecurry112.html

Rezept "Winterwurzelsuppe mit Cashewkernen":
https://www.ndr.de/wurzelsuppe102.html

Weitere Rezepte bei Colitis indeterminata:
https://www.ndr.de/colitisindeterminata100.html

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Unser Podcast-Tipp "Fragen an den Autor":
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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Sarah Emminghaus
Produktion: Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout