Knackige Kichererbsen oder sonnenverwöhnte Linsen vermutet man normalerweise eher im Mittelmeerraum oder Orient. Doch die Linsen und Kichererbsen wachsen inzwischen auch vor unserer Haustür, unter anderem auf dem Bio-Hof von Marie von Schnehen in Südniedersachsen. Hülsenfrüchte spielen bei der Landwirtin eine immer größere Rolle. Mit ihren feinen Wurzeln kann die Linse zu einer guten Bodengare beitragen.

Vor sechs Jahren hat die 32-Jährige den Hof ihrer Eltern übernommen - und das Repertoire erweitert. Auf 20 Prozent der Gesamtfläche wachsen jetzt Sonderkulturen: so auch Mohn, Lupinen und Quinoa.