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傳承6代麻油香 25歲青年走在傳統與現代之間

吳泓朋希望這已份傳承150年的芝麻香在他手上繼續發揚光大，可以再創另一個百年芳香。記者潘奕言／攝影
吳泓朋希望這已份傳承150年的芝麻香在他手上繼續發揚光大，可以再創另一個百年芳香。記者潘奕言／攝影
聯合報 ／ 記者潘奕言

走進屏東崁頂，鼻尖總繞不開那股濃郁的芝麻香。這裡不產芝麻，卻因吳氏家族三間「義」字輩麻油廠聲名遠播。從清光緒年間的代工碾壓，到如今發展出客製化麻醬，這份事業已傳承至第六代。年僅25歲的吳泓朋，曾對家中工廠感到排斥，如今卻捲起袖子，在父輩的期許下，試圖用「食品營養」專業，為百年的半手工「眉角」注入現代科學，續寫下一個百年的麻油傳奇。

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