關鍵字:月餅

總統府20日舉行記者會,稱國務機要費被凍刪,無法履行向37家庇護工場採購月餅的計畫,但總統府對弱勢的關懷不能停下腳步。圖/總統府提供 免費 評論

戰場從來不只在國會,國民黨真的要跟民進黨多學學

近來總統府以國務機要費被刪為由,將原本要向30多家庇護工場採購的1.5萬盒中秋月餅訂單取消,成為話題,隨後台中市長盧秀燕宣布「總統府棄單、台中市接單」,又再度炒熱一波。民進黨把弱勢團體當成「肉票」攻擊在野黨的操作當然是很明顯,然而,這議題的背後,還隱含兩個面向,值得國民黨正視。

賴清德總統南下高雄勘災。記者劉學聖/攝影 免費 評論

從大禹治水到弱勢月餅 國家治理不能靠甩鍋與道德綁架

古人治水,流傳千古的智慧在於「禹疏九河,導之入海」。大禹之所以被尊為典範,是因為他面對滾滾洪水時,眼中看到的是「如何幫水找出路」,而非「找誰來承擔責任」。 反觀今日台灣,從南台灣豪雨釀成的積淹水災情,到總統府庇護工場中秋月餅採購爭議,兩起看似毫不相干的事件,卻共同勾勒出當前執政當局的治理思維失靈:每當遭遇困境或政策檢驗,優先運作的往往不是專業解決機制,而是尋找政治代罪羔羊的「甩鍋」與「道德綁架」。

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一起來買弱勢月餅

總統府以國務機要費被刪為由,將原本要向卅多家庇護工場採購的一.五萬盒中秋月餅訂單取消。其後,賴總統自掏腰包廿萬元認購,也呼籲各界和企業支持。對此,在野黨也應號召支持者一起用各種方式支持弱勢團體,以免落得綠營栽贓的歧視弱勢汙名。

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總統府「棄單」月餅 中市府認購

立院刪凍總統府國務機要費三千萬元,總統府原定向卅七家庇護工廠訂購中秋糕點無法履行。台中市長盧秀燕昨表示,台中有五個弱勢團體受影響,約少了一五七八盒糕餅訂單,台中市政府會接單,花五十一萬元採購總統府不採購的糕餅。

離開職場、拿掉職稱之後,我們還剩下什麼?圖/Betty est Partout 免費 報紙

離開職場、拿掉職稱之後,我們還剩下什麼?

八月父親節到了,我想起父親。原來,他的中年職場危機,和我後來離開職場竟然很像。

2021年,上海市精神衛生中心的食堂推出限量1000份的月餅禮盒,上面印有醫院logo和上海市精神衛生中心的字樣,不對外販售,但卻意外吸引外界的注意和搶購。圖/取自小紅書 免費 兩岸

上海神秘「宛平南路600號」一盒月餅讓人們重新認識

上海「宛平南路600號」曾是一個上海市民才知道的暗號,這處地址上座落的建築物,過去也一直是充滿神秘色彩的存在。近年因一盒月餅開始受到更多關注的「宛平南路600號」,多次與品牌聯名推出文創商品時也引發話題熱度,帶起了人們對心理健康的討論與認識。

台北東區人氣麵包店巢屋與花蓮豐興餅舖聯名的蛋黃綠豆小月餅商品,一次滿足蛋黃酥愛好者跟素食者的喜好。 圖/巢屋Libreadry提供 免費 聽幕後

讀饗時光 EP156|後蛋黃酥時代 中秋烘焙的下一個爆品?

台灣中秋節的應景糕餅,早年有台式綠豆椪、廣式月餅,這幾年大家瘋狂著迷蛋黃酥。再熱銷的商品,消費者也會有想換口味的一天。後蛋黃酥時代的中秋節,下一款烘焙爆品是什麼?台北東區烘焙名店巢屋Libreadry創辦人蔡瑞通這麼看……

貴州凱里市二龍殯儀館酸湯米粉。圖/取自小紅書 免費 兩岸

中國漫記/陰間美味爆紅!殯儀館酸湯粉的矛盾美食商機

在中國大陸貴州,一家殯儀館旁的酸湯粉店成爆紅地標,吸引無數饕客前來「陰陽共食」。這碗粉,滲透著當地的特色美食文化,更挑戰傳統生死觀,引發關於飲食與死亡交融的社會心理反思。究竟是打破禁忌還是另類商機?當美食邂逅殯儀館,一碗酸湯粉如何把哀傷心情,躍升為話題中心?

糖果廚房主理人莊雅閔走遍台灣,以文字、照片記錄下121種台灣古早味點心,出版兩冊《古早味台式點心圖鑑》。記者李承宇/攝影 免費 聽幕後

讀饗時光EP138|台灣古早味點心 121種你吃過多少?

點心,一直以來都是各地飲食文化中具有獨特魅力的品項,糖果廚房主理人莊雅閔走遍台灣各地,以文字、照片記錄下121種台灣古早味點心,出版2冊《古早味台式點心圖鑑》。書中介紹了紅龜粿、牛汶水、狀元糕、地瓜球、新港飴、綠豆椪、牛舌餅、杏仁茶、冬瓜茶、楊桃湯、花生卷冰淇淋……

呂松吉是南少林俗派第8代掌門人,他手中的鎮山之寶「戒武棍」據傳已有300多年歷史。記者游振昇/攝影 免費 生活

掌管百年餅店的武林高手 300年鎮山之寶留台是命中註定

一根看似不起眼的黑色木棍,卻是南少林的鎮山之寶「戒武棍」,據估至少300年以上。此棍首次對外公開,是1763年寺僧護身攜帶而出,俗派傳承的鎮山之寶,目前供奉在台中石岡的「桂梅莊」道館。 而這家道館的館主,則是高齡83歲百年餅店「老雪花齋」第二代老闆呂松吉,他烘烤的「雪花月餅」曾拿下全國第一;呂松吉也是南少林俗派成為第八代掌門人,練就鷹虎拳與水月刀法,平時深藏不露,卻是道地的武林高手。...

中國民俗學會所屬的饕餮餐飲研究中心,以「中秋佳節」為主題,舉行傳統飲食發表會,現場吸引來自各地的美食專家超過百人。圖/聯合報系資料照片 免費 專題

照片看歷史/1974年中秋飲食發表會 名廚研製兔肉月餅

中秋節前夕,中國民俗學會所屬的饕餮餐飲研究中心以「中秋佳節」為主題,舉行傳統飲食發表會,參與者超過百餘人,會中發表的中秋傳統飲食,都是中國民俗學會理事長婁子匡教授提供資料,由名廚研究實驗而成。 菊花酒、四樣新口味的月餅、五道「形」與「色」俱佳的藝術拼盤,以及一座用冰塊雕成的「嫦娥奔月」,是這次發表會的焦點。

彰化排隊名店「不二坊」掀起蛋黃酥之亂 。圖/聯合報系資料照片 免費 生活

蛋黃酥之亂引風潮 有人鍾愛中秋限定台式古早月餅

中秋節將到,彰化又掀起「不二坊蛋黃酥之亂」,近年來,也冒出不少蛋黃酥新秀,但彰化月餅老店多,很多人獨鍾古早味月餅,而且是中秋前半個月限定推出,平常吃不到,像有半世紀歷史的大元麻糬綠豆椪、鹿港阿振肉包的紅酒釀桂圓月餅,都是賣翻天。

新光三越擴大中秋禮品陣容,較去年增加2.5倍,挑戰業績成長50%,並目標未來3年內,年節禮盒業績要突破5億元。圖/新光三越提供 免費 財經

流通商戰/霸氣喊成長50% 中秋禮品經濟攻略:多且獨特

中秋節將近,在禮品市場上,中秋向來是一年當中送禮旺季。看好台灣的送禮商機,百貨龍頭新光三越今年訂出業績要挑戰50%的成長,總經理吳昕陽更喊出3年內年節禮盒要達5億元業績。這與現在相比,就是翻倍成長,也不禁令人好奇,台灣的送禮風氣是不是真的那麼盛行,市場規模有這麼大嗎? 不僅通路商強攻禮品經濟,月餅製造業者也推出各項推陳出新的商品,例如限量販售長達25公分長的蛋黃酥,目標都在瞄準年度最大檔期商機。

1955年9月30日,軍民團結月光晚會在當時的台北新公園舉行,圖為會中人員歡慶情景。圖/聯合報系資料照片 免費 專題

照片看歷史/1955年烤肉還沒盛行 軍友社辦軍民團結月光晚會

1955年9月30日為該年的中秋佳節,軍友總社為台北市區國軍將士所舉辦的軍民團結月光晚會,當天晚上在新公園(現二二八公園)內盛大舉行,除台北市各界民眾可攜帶月餅、文旦或橘子自由參加,駐於台北市區的國軍將士,則憑軍友總社所發的入場券進場,自由參加園內各項活動。從當時的照片中可以看出,中秋節的美食主要是月餅、文旦及中式小菜,還沒有中秋烤肉這樣的活動。

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中秋時節/林樹吉|葡萄成熟時

八月中秋,闔家團圓,賞月,吃餅,吃柚子。蔣勳極言月色之美:當燈火被捻熄,月光頃刻湧來,像千絲萬縷的瀑布,像大海的波濤,像千山萬壑裡四散的雲嵐,流洩在宇宙每一處空隙。身在異國的張讓,原以為離開故國可以讓她重新塑造自己,然而她終究憬悟到,美國的明月散發中國詩詞的光輝,她的鄉愁是文化的。據說月餅的由來,乃朱元璋革命前夕,在餅裡包藏紙條寫著「中秋夜,殺韃子」,柯裕棻解讀,原來吃月餅充滿了民族主義的色彩啊!對林蔚昀而言,柚子只在中秋節吃,如果不是中秋,一顆碩大的柚子在日常生活中就顯得突兀了。八九月間,也是葡萄成熟的季節,結實纍纍的葡萄,藏著林樹吉少時的回憶和期待,雖然平凡,卻是生命成長的關鍵! 【精彩語錄】看到自己的汗水和辛勞化為嘆息,心情沮喪到了極點。然而 對我來說,最大的遺憾不是收成問題,而是煩惱今年沒有甜度絕佳色澤鮮豔的葡萄可以送給敬愛、感激的老闆娘……

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中秋時節/林蔚昀|吃柚子的日子

八月中秋,闔家團圓,賞月,吃餅,吃柚子。蔣勳極言月色之美:當燈火被捻熄,月光頃刻湧來,像千絲萬縷的瀑布,像大海的波濤,像千山萬壑裡四散的雲嵐,流洩在宇宙每一處空隙。身在異國的張讓,原以為離開故國可以讓她重新塑造自己,然而她終究憬悟到,美國的明月散發中國詩詞的光輝,她的鄉愁是文化的。據說月餅的由來,乃朱元璋革命前夕,在餅裡包藏紙條寫著「中秋夜,殺韃子」,柯裕棻解讀,原來吃月餅充滿了民族主義的色彩啊!對林蔚昀而言,柚子只在中秋節吃,如果不是中秋,一顆碩大的柚子在日常生活中就顯得突兀了。八九月間,也是葡萄成熟的季節,結實纍纍的葡萄,藏著林樹吉少時的回憶和期待,雖然平凡,卻是生命成長的關鍵! 【精彩語錄】在她家,中秋節的固定班底就是月亮、柚子、月餅和烏龍茶。她無法想像在不是中秋節的時候吃柚子,總覺得如果沒了這些背景,一顆碩大的柚子會在日常生活中顯得突兀……

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中秋時節/柯裕棻|放假的理由

八月中秋,闔家團圓,賞月,吃餅,吃柚子。蔣勳極言月色之美:當燈火被捻熄,月光頃刻湧來,像千絲萬縷的瀑布,像大海的波濤,像千山萬壑裡四散的雲嵐,流洩在宇宙每一處空隙。身在異國的張讓,原以為離開故國可以讓她重新塑造自己,然而她終究憬悟到,美國的明月散發中國詩詞的光輝,她的鄉愁是文化的。據說月餅的由來,乃朱元璋革命前夕,在餅裡包藏紙條寫著「中秋夜,殺韃子」,柯裕棻解讀,原來吃月餅充滿了民族主義的色彩啊!對林蔚昀而言,柚子只在中秋節吃,如果不是中秋,一顆碩大的柚子在日常生活中就顯得突兀了。八九月間,也是葡萄成熟的季節,結實纍纍的葡萄,藏著林樹吉少時的回憶和期待,雖然平凡,卻是生命成長的關鍵! 【精彩語錄】「中秋夜,殺韃子。」這殺氣騰騰又簡潔的起義宣言,不但充滿了民族主義的色彩,也真像某種祕密結社的恐怖行動,而且以民俗食品作為通訊媒介的象徵敘事手法,在國族寓言裡簡直無人能及。

有「蛋黃酥界愛馬仕」稱號的陳耀訓蛋黃酥近兩年來採用演唱會售票系統預購,引發話題,也讓代購價格水漲船高。圖/陳耀訓・麵包埠提供 免費 生活

一顆難求!平民糕點變精品 蛋黃酥為何愈貴愈搶手

中秋節前夕一向是糕餅銷售旺季,各式月餅、蛋黃酥及鳳梨酥百家爭鳴,但近年蛋黃酥卻異軍突起,民眾湧入知名店家預購、排隊搶購、代購炒價等亂象。從本土味十足的平民糕餅,晉升為人人爭相搶購、炒作的高價禮餅,蛋黃酥崛起的背後,不只反映原物料飆漲的壓力,精品行銷激起的從眾效應,更間接讓原本被視為平價糕餅的蛋黃酥鍍金,成為人人想嘗一口的熱門應景禮品。

茶葉和糕點搭配大原則,建議「清淡口味月餅搭輕、中度發酵茶,重口味月餅配重發酵茶」。記者柯永輝/攝影 免費 生活

中秋吃月餅喝什麼茶最絕配? 綠青紅黑茶各添風味更解膩

中秋節各式月餅吃多了,易讓人生出油膩感,甚至腸胃不適,若能適當搭配茶飲,除了更添風味,還有助解膩。搭配大原則,「清淡口味月餅搭輕中度發酵茶,重口味月餅配重發酵茶」。

貴州省人民醫院職工食堂製作的月餅每年都吸引大批人潮排隊搶購。圖/取自視覺中國 免費 生活

陸中秋最夯「精神餅」 網友:掛號求購月餅

中秋節假期到來,各家商鋪、文創商店的月餅大廠使出渾身解數製作月餅。不過,今年大陸中秋節最夯的月餅是來自印著醫院專屬logo的「精神餅」,出自上海市精神衛生中心的月餅,在網路上甚至炒作到一盒1288元(人民幣,下同,約新台幣5600元)。