世界中が愛してやまない揚げ物。 中には誰がこんなもの食べるのか…と思ってしまうとんでもないやつがありました。揚げ物大国アメリカでは、各地のお祭りにアイディアを凝らした恐ろしい揚げ物がたくさん登場するそうです。例えば…。 1. フライドバター（アイオワ州） バター1本をまるまる揚げて、アメリカンドッグのようにしたもの。この恐怖はカロリーの総攻撃によるもの。でも、味は美味しそう。食べてみたいとは思います。 2. フライドミミガー（ミネソタ州） アジア人ならば、たいして驚きそうもありませんが、米国ではビックリしたようす。これを提供したお店は、もともとチョコレートコーティングのベーコンで有名だとか。そっちにビックリする…。 3. フライドビール（テキサス州） どうやってビールを揚げるのか？ ラビオリの中にビールがはいっており、それを揚げたもの。ラビオリの皮はこれ専用に、ドーナツのように分厚くしてい
瀬古 博子 2013年6月20日 木曜日 キーワード：アレルギー メディア 栄養 ある大手投稿サイトでこんな趣旨の投稿をみつけました。 “自分の子どもは牛乳アレルギーではないが、給食の牛乳は飲ませていない。かかりつけの小児科医が牛乳は体に悪いと言うからだ。給食費から牛乳代を返してもらうには診断書が必要らしいが、他の学校ではどうなのだろうか。” これに対して、多くの意見が寄せられました。大方は「返金はむり」との内容でしたが、「牛乳は体に悪い」、「自分も子どもに飲ませていない」など同調する意見も少なからず出てきたことに驚かされました。 アンチ牛乳派の意見としては、例えば次のようなものがあります。 (1)牛乳のカルシウムは日本人には不向きだ (2)牛乳は子牛のための飲み物であって人間の飲むものではない (3)えさにホルモン剤が入っている (4)牛乳ではなくて豆乳にすればよい いろいろ言われてしま
温暖で湿度の高い気候を有するわが国では、食品のカビは切実な問題となっております。 特に夏季にパンのカビについて、よくお問い合わせをいただいておりますが、パンのカビ発生のメカニズムは、詳細に研究されてきておりますので、その概略についてのQ＆A及び弊社製品と他社製品のカビ発生に関する保存試験結果につきまして、ご紹介いたします。 Q1．どうして食パンにカビが生えるのですか？ 食パンは、およそ38％前後の水分を含有しており、細菌が増殖しやすいかどうか判断する目安となっている水分活性値（注1）でみますと、食パンの水分活性値は0.96とカビの生えやすい食品といえます。 食パンの製造は、通常200～250℃で30～40分間の焼成工程があり、その際の中心部の温度は95℃を超えカビは焼成により死滅するため〔但し小麦由来の耐熱性菌（枯草菌）の芽胞は死滅せず残存しますので、焼成後の温度管理を適切にする必要があり
ルーツは病院にあった？ 今年46歳、ボンカレーの過去：仕事をしたら“レトルトカレー”ができた（前編）（1/5 ページ） レトルトカレーと聞いて、どの商品名が浮かびますか？ 沖縄出身のY嬢に聞かれ、いくつかの商品名を挙げたところ「ドイさんはやっぱり本土の人ねえ。沖縄の人は違うんですよ。レトルトカレー＝ボンカレーなんです」 な、なんと、本当に？ 気になったので、複数の沖縄県民に聞いたところ、一同「レトルトカレー＝ボンカレー」だった。 多くの人が一度は食べたことがあるモノだと思うが、なぜ沖縄の人の間でそれほど定着しているのか。いや、それだけではない。そもそもどのようなきっかけで、レトルトカレーを作ろうと思ったのか。当時の技術力からいって、レトルトカレーを開発するのは困難を極めたはず。気になることがたくさん出てきたので、ボンカレーのマーケティングを担当している大塚食品の垣内壮平さんに話を聞いた。
美食家から“極上ステーキハウス”と評価されているというアメリカのステーキ店「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」が2月1日（土）、東京・六本木に国内第1号店をオープンします。最上級の厚切り肉を、900度のオーブンでカリッと香ばしく焼き上げるとのこと。メニューはサーロインとフィレを一度に楽しめるTボーンをはじめ、シーフードやジャーマンポテトなどを用意します。 ▽ Wolfgang's Steakhouse ウルフギャング・ステーキハウス - Official Website ▽ http://www.wdi.co.jp/ja/news/20140117_wolfgangs.html ウルフギャング・ステーキハウスは、アメリカ・ニューヨークのステーキハウス「ピーター・ルーガー」で41年間ヘッドウェイターとして活躍したウルフギャング・ズウィナーさんが、独立後の200
大阪府堺市にある天ぷら屋、「大吉」に行ってきました。 魚市場の中にあるので、他にも寿司屋など美味しそうなお店がありました。 寒いので並ぶときは防寒の用意をしましょう。 リンク 天ぷら 大吉 ぐるなび - 大吉天ぷら店(堺/天ぷら) 大吉 （だいきち） - 堺/天ぷら [食べログ] 宣伝 グルメ情報検索サイト「ぐるなび」のコンテンツの一つ、「みんなのごはん」で連載を描いています。こちらもよろしくお願いします。 この企画で、２月に東京に行く予定です。オススメのお店の情報があればぜひよろしくお願いします。 【緊急企画！】くらふとさんに行ってほしい東京都内のお店募集！ | みんなのごはん 宣伝２ 2/2(日)に行われる同人誌即売会「COMITIA107」に参加します。 今回は、「ゆかい食堂セレクション」というタイトルでこれまでのブログからピックアップしたものを収録した本を出す予定です。同人誌用に描
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
【山崎製パン(2212)】は2012年9月20日、カレー専門店「カレーハウスCoCo壱番屋」を全国で展開する【壱番屋(7630)】と共同開発した惣菜パン「ふわふわカレーパン(具だくさんカレー)」を同年10月1日から全国(北海道除く)で発売すると発表した。価格はオープン価格(【発表リリース】)。 ↑ ふわふわカレーパン(具だくさんカレー) 今回発売される「ふわふわカレーパン(具だくさんカレー)」は、「CoCo壱番屋」監修のもと新たに開発した具だくさんのカレーフィリング(具材、惣菜パンの中身)を、山崎製パン独自の技術によりしっとりやわらかに仕上げたパン生地で包んだカレーパン。カレーフィリングは「CoCo壱番屋」チェーンの人気メニュー「やさいカレー」をイメージしたもので、大きなじゃがいもの食感をはじめ豚ひき肉、人参などの具材感が特長。また、カレーパンではおなじみの「カリっとした揚げ方」ではな
U-NOTE サイト閉鎖のお知らせ 長らくのご利用、誠にありがとうございました。 当サイトは2024年12月31日をもちまして閉鎖いたしました。 これまでのご支援に心より感謝申し上げます。
お湯をかけて30秒かき混ぜるだけでOKな「カレーポット」を以前紹介しましたが、それよりもさらに上を行く、お湯をかけてわずか10秒で完成するカレーをゲットしたので、「香るチキンカレー」「香る野菜カレー」「香るグリーンカレー」（各税込み315円）の三種類を実際に作ってみることにしました。 パッケージはこんな感じ。左から、グリーンカレー、野菜カレー、チキンカレーです。 料理評論家の服部幸應さん推薦とのこと。 パッケージには「お湯を注いで10秒」の文字があります。 野菜カレー、グリーンカレー、チキンカレーの辛さはどれも5段階のうち「3」です。 3種類とも作り方は同じ。ブロックを小袋から取り出し、150mlの熱湯をかけ、軽くかき混ぜたあと、ご飯にかけます。 いずれのカレーも科学調味料を使っておらず、17種類以上のスパイスを使用しているため、お湯を注ぐとスパイスが香りたつということで、期待に胸が膨らみ
バナナが熟れ過ぎたり、傷み始めたりした時は、どのように食べますか？ アメリカでは昔から、焼きバナナやスムージーにするのが一般的です。しかし、すぐにでもおいしいスムージーが飲みたいのにバナナが熟していなかったり、青いままだったりする場合は、約150℃のオーブンで焼くとすぐに甘く柔らかくなります。 クッキングシートの上にバナナを乗せて、約150℃のオーブンで1時間ほど焼きます。すると、バナナは黒光りして、とても触れないほど熱くなっているはずです。しかし、「Clean Green Simple」のJessicaさんが言うには、このように長時間オーブンで加熱すると、バナナが熟してとても柔らかくかなり甘いバナナができるのだそうです。それを冷蔵庫の中に入れて、手で触れる温度になるまで一気に冷やします。冷えたらバナナの皮をむき、バナナマフィンやバナナパンケーキ、バナナブレッドなど、バナナを入れて作りたい
「無塩醤油SOY\-ZERO（スプレータイプ80ml）」（840円）。現在、予約を受け付けており4月末から発送予定。「ボトルタイプ（100ml）」（840円）はすぐに出荷可能（画像クリックで拡大） 福岡市のしょうゆメーカー・福萬醤油が2011年11月に発売した、塩分濃度0.3％のしょうゆ風調味料「ソイゼロ」が好調だ。本店以外はショッピングモール、ドラッグストアなど、10カ所程度でしか販売していなかったが、5カ月間で1万本以上も売れた。反響の大きさに驚いた同社はこの4月から量産体制を整え、販路拡大を予定している。 同社代表の大浜大地氏によると、商品を開発した第一の理由は高血圧の人でもしょうゆの香りを楽しむ事ができる商品を作りたかったこと。そして「しょうゆ好きな人の減塩を応援したい」と思ったこと。また同社ではしょうゆのティスティングバーを営んでいるが、しょうゆや味噌に含まれる天然のアミノ酸の素
クレソンのプランター栽培 クレソン 栽培方法 茎挿し クレソン苗 作り Watercress (Nasturium officinale) オランダカラシ ミズガラシ （アブラナ科） 誰でもプランターを利用して簡単に育てることが出来ます。 クレソン栽培を楽しんでみませんか。 ・水耕栽培や腰水栽培をしなくても、湿った畑で簡単に良く育ちます。 ・一年中収穫することが出来ます。 ・成長が早いので摘み取り収穫すると新芽が良く出てきます。 ・日当たりが多少良くなくても育てられます。 ・ベランダなどでプランターを利用できます。 ・病害虫に強いので無農薬で育てられます。 ヨーロッパの中部から南部一円に野生化している多年生植物 葉は互生し、卵形または楕円形の小さな葉が3-9枚羽状に集まって１枚になる。 小川や沼の浅瀬、湿原の清流などの水辺を好んで自生し、水底に根を張り、流水に浮いて生育する。 茎は低くはい
インフォメーション 渋谷ヒカリエで47都道府県の健やかなデザインに触れる （12/14） インフォメーション 「シーバスリーガル」が宮藤官九郎氏を日本の顔に起用！ （12/11） インフォメーション 【開催報告】日経クロストレンドEXPO 2018 （12/06） 連載：「日経トレンディ」最新号案内 日経トレンディ2019年01月号 （12/03） インフォメーション 【開催報告】ザ・コーポレートゲームズ東京2018 （11/13） インフォメーション 日本初トランスメディア方式映画『IN-EI RAISAN』 （11/06） インフォメーション 恒例のエボルタNEOチャレンジ、今回は2.5kmの遠泳！ （10/01） 連載：「日経トレンディ」最新号案内 30日でマスター ずるい！エクセル仕事術 （09/26） インフォメーション 二子玉川ライズ S.C.に加わった新たな魅力とは？ （09
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