首度以國會議長身分出席全代會 韓國瑜：民主不能斬盡天下不平
12強賽／中華隊更換先發投手遭罰款6萬5 中職：我們會處理
入冬第1波冷氣團要來了！這天氣溫持續往下 恐凍到12月初
虱目魚
從實驗室到魚塭！養殖第四代放棄英國碩士 回鄉推廣虱目魚、食魚教育
交大生物科技學系（陽明交大前身）第一名畢業的凃欣儀，2年多前放棄在英國碩士學業返台接手家中養殖業，為推廣「食魚教育」，透過刀子俐落掌握處理虱目魚竅門，更以虱目魚娃娃道具逐一拆解各部位，讓外界更透徹認...
放棄英碩士學位接手養殖業！虱目魚女職人花5萬練健身：這筆錢不能省
交大生物科技學系（陽明交大前身）第一名畢業的凃欣儀，2年多前放棄在英國碩士學業返台接手家中養殖業，檢視體能需求，還花了5萬元練健身，更學習開推土機，更凸顯女性在這行要站穩腳步不易。凃欣儀老家在台南北...
交大系上第一名畢業！她放棄英碩士學位接手家業 成虱目魚職人推食魚教育
交大生物科技學系（陽明交大前身）第一名畢業的凃欣儀，2年多前放棄在英國碩士學業返台接手家中養殖業，為推廣「食魚教育」，透過刀子俐落掌握處理虱目魚竅門，更以虱目魚娃娃道具逐一拆解各部位，讓外界更透徹認...
高雄養出3斤越冬虱目魚 超大片魚肚獲比利時iTQi世界風味金獎
虱目魚肉質甜美但多刺，台灣漁民靠殺魚技巧分離骨、肉去掉內臟，開發出無刺虱目魚，讓虱目魚成為老饕最愛。高雄興達港區漁會的虱目魚產品，更榮獲2024年比利時國際風味評鑑所(ITQI)風味絕佳獎章三星殊榮...
台南特偏小學為小漁村帶來逆襲 優質課程創造三贏
台南市北門區雙春國小是特偏小學，校園被魚塭圍繞，十足的漁村味，受少子化及人口外移影響，學生少也面臨危機，學校以海洋、生態、養殖產業為優勢，開發特色課程，結合聯盟學校交流，並讓在地產業與遊學課程連結，...
「大海開吃」20元虱目魚搶翻天 陳其邁要漁港建設經費1元都不能刪
高雄「2024大海開吃」首站今天自彌陀南寮漁港開跑，參加民眾花20元就能帶走一尾新鮮虱目魚回家，海岸光廊與知名插畫家Croter合作的可愛貓咪藝術裝置，成了學生寫真比賽最佳取景素材，許多親子爭相拍照...
「巨型貓漁夫」現身港都！貓奴暴動 高雄新熱點「5大裝置藝術」療癒必拍 週末還加碼精彩表演、餐車市集
貓奴衝高雄！高雄新景點「彌陀南寮海岸光廊」出現萌度爆表的「巨型漁夫貓貓」裝置，還有多處以活潑插畫點綴的港都海岸風情，讓漁港瞬間變得超童趣又療癒。週末期間還有精彩演出和餐車市集，高雄人手刀衝打卡。漁港...
防進口混充 台南推虱目魚標章
虱目魚是台南重要產業，年產值逾22億元，議員爆料，市面上有進口魚魚目混珠，低價進口高價售出，有人花130元買虱目魚肚，產地竟是印尼，進口平均價只要60元，混淆市場影響漁民及消費者權益，農業局表示，為...
虱目魚有「偽造」？ 爆進口低價高賣 南市：推產地標章
虱目魚是台南重要產業，年產值逾22億元，有議員爆料，市面上有外國產虱目魚偽稱台南產虱目魚，且以低價進口高價售出，恐混駁市場，影響漁民及消費者權益，市府農業局表示，防「越南蚵」混充「台灣蚵」事件，將推...
高雄大海開吃11月登場 陳其邁邀5大漁港海味吃透透
高雄「大海開吃」活動11月開跑，彌陀、永新、興達港、前鎮及蚵子寮5大漁港，11月起接力舉辦美食文化體驗活動；市長陳其邁說，一定要吃過秋刀魚、烤魷魚、虱目魚等，才算來過高雄。高雄市政府海洋局今天舉行「...
高雄5漁港11月起「大海開吃」 陳其邁邀到漁村啖海產
高雄市政府為宣傳在地海鮮美食，辦理「大海開吃」活動，從11月起連續在不同周末假日，在彌陀、永新、興達港、前鎮及蚵子寮等五大漁港，舉行海鮮美食嘉年華及漁村文化體驗活動。高雄市長陳其邁今天化身廚師，使用...
臺南人早起搶吃的隱藏美食：醬滷虱目魚頭，以及乾煎魚腸
文字╱攝影 潘家欣，取自《鄉間小路》2024年10月號飲食文化之中最艱深的層次，不是完美的大塊肉，而是內臟、皮骨、頭尾，那些本來會被丟棄的零餘部位，才是料理界真正的決勝修羅場。在傳統市場買菜，中小型...
整碗捧起來喝光光！隱藏竹東的「爆料小卷米粉」 湯頭鮮美沒話說
udn走跳美食／踢小米竹東的「很南寮小卷米粉」，會取這個名字難道是老闆很難聊嗎？老闆笑著說他很會聊，要跟他聊上2-3個小時都不是問題。「很南寮小卷米粉」隱身在竹東市場巷弄內～老闆使用的海鮮食材大都是...
台南安南虱目魚季來臨 暢遊四草綠隧、免費大啖虱目魚
號稱台版亞馬遜河的台南安南區四草綠色隧道，是國際著名觀光景點，27日將結合四草大眾廟舉辦2024台南虱目魚產業文化活動，安南區長魏文貴表示，今年不僅推出水、陸觀光歷史導覽，屆時還有100碗虱目魚丸湯...
高雄興達港區漁會虱目魚 獲iTQi世界風味金獎
高雄市興達港區漁會的虱目魚獲2024年比利時iTQi世界風味金獎，漁會說，出產的虱目魚產品無土味、肉質香醇，鮮度絕佳，冷鏈製程的每個環節都嚴謹且細心，歡迎企業合作選購。興達港區漁會今天在漁會活動中心...
高雄虱目魚獲比利時金獎 無刺鮮甜魚肚「比臉大」
高雄是台灣虱目魚第二大產區，年產量約1.5萬噸，今年有不少養殖戶飼養的越冬虱目魚，體型達到單尾2、3台斤，取下的無刺魚肚1片大約250公克至300公克，是一般虱目魚肚的2倍大，高雄市興達港區漁會今邀...
南市代課老師棄教職當青農 養殖虱目魚白蝦13公頃
曾是代課老師的張煜宸，棄教職專注養殖業，13公頃魚塭中飼養虱目魚、白蝦，他放下身段累積經驗，成了專業漁夫。31歲張煜宸原在北門國中擔任代課老師，5年前棄教職，毅然投入虱目魚養殖，接下外公凃國治的魚塭...
嘉義虱目魚千人宴每桌4千元 豪華菜色曝光1天搶訂一空
嘉義縣布袋鎮一年一度「虱目魚千人宴」10月19日將在高跟鞋教堂登場，縣長翁章梁昨天開箱千人宴辦桌10道菜色，也在主廚肯尼指導下現炸虱目魚柳，每桌4千元就能吃到山珍海味，才剛開放報名不到1天，今天就全...
千人海味饗宴 19日布袋高跟鞋教堂登場
嘉義縣年度盛事「布袋鎮海味嘉年華」19日將在高跟鞋教堂登場並舉辦「千人海味饗宴」，讓與會者在星空下品嚐好吃的虱目魚及海味料理，享受浪漫秋天漁村風光。布袋鎮公所今天在嘉縣府1樓招商空間舉辦「布袋鎮海味...