料理を偏愛している@cremaの夫が、今回の放送を聴いて、こんな記事を寄せてくれました……。この情熱が謎でたまりませんが、よろしければお読みくださいませ……（汗）。 妻が出演している番組において、チャーハン攻略の困難さが話題になっていた。そこで諸君らに、素人ながら私の得たその攻略法を徹底解説したいと思う。ぜひ以下の戦術を試し、その効果を報告してほしい。 チャーハン攻略に勝利するためは、次の二つの原則を死守することに尽きる。 １．調理中徹底して水分を排除すること。 ２．長時間火を通しすぎないこと。 素人が失敗する原因は、これら原則の不徹底と、玄人の調理を無批判に真似することにある。これらの原因は、いずれも初見では常識と見えるかもしれないが、そう思ったものは以下を精読し、何が違っていたかを熟慮して欲しい。 まず最も重要なことは、白飯の硬さである。やわらかい白飯でチャーハンを作っても100%失敗
