飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★ 目指せ！おいしくヘルシー経済的♪ 食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。 栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。 家庭料理技能検定２級取得。 粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより） 2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。 ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。 最近は、滅多にレシピをupしていませんが、よろしくお願いします。