本わさびに含まれる機能性成分 ヘキサラファン(6-MSITC)には認知機能を改善させる効果があることが明らかになっています。 脳科学分野でも注目を集めている本わさびの秘めたるチカラについて考えてみましょう。 わさ研 #6-MSITC #cognition #eactive Oxygen Species #Japanese horseradish #WASABI #ヘキサラファン #わさび #本わさび #機能性 #活性酸素 #認知 ●老化原因である活性酸素 現代人は、紫外線、排気ガス、ストレスなど、体内に活性酸素が増えやすい環境にさらされています。活性酸素は体に必要なものですが、過剰になると強い酸化力で体内の正常な細胞や組織を錆びさせ、老化を促進します。また、認知症の原因といわれているアミロイドβやタンパク質が脳内に蓄積するのも、この酸化ダメージが大きく関与していると考えられています。それを

