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5 日本職人的科學：從和食、清酒到名刀，用科學揭開日本職人技藝的祕密 人人伽利略45
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自然科普

日本職人的科學：從和食、清酒到名刀，用科學揭開日本職人技藝的祕密 人人伽利略45

日本Newton Press

79折$ 331
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哈姆二郎
Lv.6
看此會員所有評鑑 
5.0
|
2026/09/01
日本職人的科學
《日本職人的科學》，從日本刀、漆器、染織、發酵食品、和食、煙火、建築到尖端科技，重新認識日本製造工藝的奧祕。

你會發現——所謂職人技藝，其實正是傳統與科學交會之處。
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點到為止的科普介紹，不會深奧到無法吸收卻能透過搭配圖片讓人想更深入研究研究各種製造工藝的排版！不錯的讀本