ie Kartoffel ist ein Grundnahrungsmittel. So hat es sich der Kartoffelpionier Friedrich der Große in seinem "Kartoffelbefehl" aus dem Jahre 1756 für seine Untertanen gewünscht. Niedersachsen ist das mit Abstand größte Kartoffelanbaugebiet in Deutschland. Im Westen Niedersachsens, in der Grafschaft Bentheim, steht Europas größte kartoffelverarbeitende Stärkefabrik. Die Dokumentation aus der Reihe "Wie geht das?" besucht den Kartoffelbauern auf dem Acker bei der Ernte der "Erdäpfel" und blickt hinter die Kulissen der Kartoffelindustrie.
Mitwirkende:
Redaktionelle Leitung: Susanne Wachhaus
Redaktion: Thomas Fischer
Redaktion: Joachim Grimm
Autor: Joop Wösten
Produktion: Frederik Keunecke
Bildquelle: NDR/filmteam Papstein/Laura Bechtold