從實驗室到魚塭！養殖第四代放棄英國碩士 回鄉推廣虱目魚、食魚教育
交大生物科技學系（陽明交大前身）第一名畢業的凃欣儀，2年多前放棄在英國碩士學業返台接手家中養殖業，為推廣「食魚教育」，透過刀子俐落掌握處理虱目魚竅門，更以虱目魚娃娃道具逐一拆解各部位，讓外界更透徹認...
復育「台灣十大好魚」黑䱛 成功放流全球首批人工環境自然產卵魚苗
位列「台灣十大好魚」之一的高經濟價值魚種黑䱛（黑加網魚），因肉質鮮嫩，又被稱是滋補身體的「月子魚」，農業部水產試驗所2前年培育出幼苗，再精進繁養殖技術，7月3日在屏東東港鎮海公園海岸放流魚苗；水試所...
綠能、農業可以共存嗎？陳吉仲：審核、稽查程序待修正
過去八年，台灣在農漁村大力推動綠能發展，因為對土地、陽光的需求互相競逐，包含地租大幅上漲、流浪漁民大增、農村土地破碎、綠能下的農漁業生產質量過低，對農業造成巨大衝擊。新政府即將上任，綠能為新政府的施...
「共生」成為威脅？ 當養殖漁業遇上光電政策
今年四、五月，筆者把握學期的教學空檔，開著已年過23歲的舊車，遊走在臺灣東、西部的魚塭之間。一天，我聽到居於花蓮縣的賞鳥人士說，我在進行田野調查的一個農漁牧綜合養殖專區內，已有光電業者開始推動區內的...
中秋烤肉必備鮮蚵－個個標榜「東石蚵」 嘉義東石蚵為何最知名？
台灣本島和離島西部沿海縣市大多擁有牡蠣產業，由於天候因素，蚵農可從雲林移動到台南養殖，就為讓牡蠣長更大、賣好價錢，然而嘉義東石仍是最廣為人知的產地，不論是外地搬運到東石或非產季的其他地區，通常都會貫...
不只有光電！蘆竹溝擁蚵田落日美景 青年成立協會凝聚認同
台南北門區蘆竹溝近年因業者大規模種電，幾乎與光電畫上等號，為讓外界重新認識家鄉，一群青年奔走將成立蘆竹溝農漁永續發展協會，將辦系列活動。發起人邱永仁說，蘆竹溝海面上蚵田密布羅列，渾然天成落日美景，希...
永續不是跟流行！用最「厚道」的方式養魚 善待台灣土地與社會
大眾對於養殖漁業的印象，莫過於沿海地區地層下陷的景象，或是火紅紀錄片《海洋陰謀》中大規模圈養鮭魚，漁場寄生蟲孳生、投放抗生素......等等令人怵目驚心的汙染畫面。面對養殖漁業產生的環境衝擊，以此起...