最大化展現酸甜好滋味
常溫甜點、蛋糕、果醬、刨冰所有你想知道的莓果甜點,一次收錄8種常見莓果×70款人氣店家食譜18位甜點師的豪華陣容,瞬間改變你的製作的觀點。兼具專業技能與知識,最大化展現酸與甜的美好滋味。【所謂的
執杯大師的新.12使徒
買書抽Staub鑄鐵鍋
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一起為孩子做便當吧
沒有父母是天生的廚師,但為了愛而不斷精進廚藝的Jacko,選擇用便當記錄孩子的日常飲食與美味生活。菜色豐富多變,中西日式兼具,料理風格多元化,有一次搞定的懶人便當,也有花時間費盡心思的華麗組合。爸
人氣烘焙教室熱門課程
★人氣烘焙教室的熱門課程-「米戚風」配方大公開!★省時:不需要過篩/不失敗:容易混合不必擔心出筋/更美味:口感濕潤、Q軟滑順★加附QRCode蛋糕體/蛋糕裝飾實作影片★任何米穀粉都可
\首次公開‧高分享率的絕讚配方!/90,000粉絲期待已久,網路找不到的全新教學!﹝5種基本材料﹞X﹝1種麵團2款麵包﹞X﹝68種創意變化﹞「自己做的麵包,口感比不上名店麵包?」「想自製麵包卻不知
咖啡史上最值得收藏的終極指南5次修訂最新版,全球暢銷27萬冊業界先驅、專業咖啡評鑑CoffeeReview聯合創辦人近50年終極代表作1976年,時值精緻咖啡運動的破曉,咖啡書籍作家肯尼斯.戴維茲完成了他第一
早起的人才有好麵吃,這是行走於大稻埕的金科玉律。 美食散文,傳統小吃&故事★2024年博客來9月選書推薦★30碗不能錯過的小吃故事★大稻埕糧商之子,My灶創辦人昌哥的私房筆記
全方位解析葡萄酒祕密
走進葡萄酒的世界,破除迷思,解開疑惑,拉近距離,品飲一杯體現歲月、風土和技藝的迷人風味。 資深葡萄酒講師陳上智,以其20餘年專業經驗,用最切身平易的語言,帶你進入葡萄酒的世界。從迷思、品種、產
咖啡小白入門寶典,看漫畫、學會沖咖啡不必上課、不用拜師日本超人氣咖啡師,親授竅門!★★★日本亞馬遜咖啡類書籍熱銷NO.1★★★咖啡豆種類太多選不出來?想沖出美味咖啡,最後只能選購貴的豆子?
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呂昇達x艾力克獨家親簽
拆解從基礎到進階的千層奧義!34款基礎千層,29款奧義千層,17款鹹派與甜派特邀5位職人專欄式主題分享由超人氣頂尖老師呂昇達╳名店麵包職人艾力克領銜打造!Part1、基本型千層麵包深入解析千
鹽,是料理最常使用的調味料,但往往得消失無形,才能成就一道美味,讓人們常忽略了它的重要。其實鹽不僅有鹹味,還有與酸、甜、苦、鮮等加乘堆疊的風味,能放大我們的味蕾感受、豐富人類的飲食世界。
許多人會問:鹽從哪裡來?為什麼海水是鹹的?鹽又有哪些種類?本書透過「風土滋味/技藝復興/料理美學」三大方向,採訪各領域的頂尖鹽職人,重新定位「台灣鹽」的在地價值,召喚讀者走進五感體驗的鹽味殿堂。
今天也太熱了,晩上就和《昨日美食》的西島秀俊一樣吃那道冷素麵吧。下酒菜端出《深夜食堂》的唐揚雞翅、《秋刀魚之味》的日式炸豬排,一定非常合拍。老是烤失敗的布丁麵包,這次就學學《舞伎家的料理人》的作法!28部戲劇╳60道美味料理經典,讓視覺享樂變成盤中饗宴~...more
扶霞這位「最了解中菜的西方人」,自從1994年到成都學藝川菜,三十年來對中餐的熱情只增無減。她認為,中餐已是世界上最受歡迎的美食,但也是世人最不了解的烹飪傳統。在她眼中,中餐是技法,也是哲學;是治癒身心的良藥,也是文明與蠻荒的分界。...more
一年餐桌風景【博客來獨家加贈邪惡宵夜食譜】:134道使用當令食材的家常料理, 三菜一湯以及一鍋到底的美味提案
快速省時又美味「微波1人餐100道」:免開火、少洗碗盤、營養均衡、更輕鬆地端出1日3餐!
會開瓦斯就會煮(3)【就是這個味!】蟬聯暢銷榜100週•大象主廚感恩鄉親100道大放送!
15分鐘省時、省錢食譜!一人份咖哩塊料理
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《帶你坐上復古點心時光機的輕圖鑑,作夥呷點心!》是一套精心編纂的點心圖鑑,完整收錄了六大類共120種台灣傳統點心。作者莊雅閔以深入淺出的方式,帶領讀者回溯台灣早期的飲食
逛到《島嶼上的飯桌》這類的書時都是驚喜,不過我覺得這本書大概應該或許可能賣得不太好也說不定,出版社願意出這本書真的不簡單啦,真的該起立致敬! 很像庶民史的書寫,探訪