快訊

助理費案頻爆 賴清德:綠民代配偶、三親等內不宜擔任公費助理

中共無預警高屏外海40浬射擊演習 國防部控公然違反國際慣例

士林農會「人頭會員」爭議 檢警調搜索約談18被告

逢甲夜市必吃老字號關東煮!柴魚高湯搭配獨家花生豆乳沾醬

位於逢甲夜市內的【阿華黑輪店】是在地飄香40年的傳統老店,內用空間是常見的折疊桌加鐵椅的夜市風格,座位數量不算很多,不過即便如此也抵擋不了饕客來上一碗關東煮的決心,每天營業時間一到總是大排長龍、一位難求。

▲傳統夜市攤車風格,別有一番懷舊風味。
▲傳統夜市攤車風格,別有一番懷舊風味。

▲內用座位區
▲內用座位區

【阿華黑輪店】40年來抵擋住外界美食的快速變化,許多平價、無變動的價格只為了讓顧客依舊能輕鬆享用到始終如一的好味道,而在品項上也特別加入了火鍋料系列,便宜的價格與不變的美味特別受到學生們的歡迎。

▲逛夜市最怕沒有標價的菜單了,【阿華黑輪店】店內菜單明碼標價,讓人不怕不小心點太多。
▲逛夜市最怕沒有標價的菜單了,【阿華黑輪店】店內菜單明碼標價,讓人不怕不小心點太多。

▲食材整齊地排列在鍋中,十分療癒。
▲食材整齊地排列在鍋中,十分療癒。

【阿華關東煮】對於關東煮的靈魂湯底可說是煞費苦心,為了做出鮮甜不膩口的湯底,特地使用了長時間熬煮的大骨湯作為基底,再加上大量的香菇、柴魚片堆疊出鮮味,喝起來清甜爽口、相當暖胃。而食材方面則特別推薦使用新鮮魚漿現做的黑輪、阿給、苦瓜封跟高麗菜捲,每一種風味跟口感都十分有層次,以原食材呈現,是許多饕客來店必點的品項。

▲熬煮中的湯底,滿滿原食材的鮮甜都釋放在湯底之中。
▲熬煮中的湯底,滿滿原食材的鮮甜都釋放在湯底之中。

▲高麗菜捲與苦瓜封是許多人必點的品項
▲高麗菜捲與苦瓜封是許多人必點的品項

▲軟嫩與咬勁並存的隔間肉,每咬一口都能感受到肉的鮮甜與湯底的清甜。
▲軟嫩與咬勁並存的隔間肉,每咬一口都能感受到肉的鮮甜與湯底的清甜。

▲香甜的蘿蔔和玉米也是關東煮中必備的食材。
▲香甜的蘿蔔和玉米也是關東煮中必備的食材。

▲天冷來【阿華黑輪店】吃碗熱呼呼的關東煮,暖胃又暖心。
▲天冷來【阿華黑輪店】吃碗熱呼呼的關東煮,暖胃又暖心。

為了照顧喜歡沾醬的客人,店內也有充滿辣椒香氣的自製朝天椒辣椒醬,鹹辣適中的味道不會蓋過食材風味,反而還帶著一絲絲甜味,非常的開胃。而不敢吃辣的朋友也可以選擇饕客最愛的獨家花生豆乳醬,鹹中帶甜的豆乳風味讓食材顯得更加的甘甜,尾韻還會散發著迷人的花生香。

▲色澤透亮的朝天椒辣椒醬十分誘人
▲色澤透亮的朝天椒辣椒醬十分誘人

▲(左)花生豆乳醬,(右)朝天椒辣椒醬
▲(左)花生豆乳醬,(右)朝天椒辣椒醬

阿華黑輪店

店家地址:台中市西屯區文華路29號

營業時間:平日16:00~00:30;假日16:00~01:30

粉絲專頁:https://bit.ly/3YPTuhL


延伸閱讀>>逢甲拾覺細作輕飲|芋頭.鮮果系列享高人氣 真材實料經得起考驗

想知道更多全台精彩生活資訊,請上「ShareLife分享生活」

想知道更多旅遊美食資訊,請追蹤按讚「udn走跳世界」

火鍋 關東煮 饕客

延伸閱讀

野生大咖現身逢甲夜市遭包圍 民眾包圍跟拍狂讚親民

92折+抽Dyson!桂冠「巧克榛果碎片冰淇淋大福」開賣

開搶大福版金莎! 桂冠「巧克力冰淇淋大福」登場 白色浪漫冰品3口味61折起

歐陽靖介紹「這樣美食是搬到台南才發現驚人」網友紛點頭:超共鳴

相關新聞

炸雞滿到蓋不起來!誇張系「80元炸雞滷肉飯」大爆紅 超高CP值「大碗滷肉飯+半熟蛋」排隊150分鐘也甘願

誇張系銅板美食!台中這間排隊美食在近期引發話題,爆紅「炸雞滷肉飯」只要80元,就能吃到滿滿香酥炸雞與開胃滷肉飯,還附有一顆半熟蛋和飲料,堪稱最強CP值王者。...

台中「海南雞飯天花板」超強回歸!全新店面,多了超多意想不到的創意料理

udn走跳美食/糖糖 有著海南雞飯天花板的安迪私廚回來啦!位在台中北區的討海人安迪私廚是安迪私廚老闆身體康復後開的新店,這次以馬來西亞創意料理為主,不只能吃到海南雞飯,還有多道讓你意想不到的創意

大人小孩都愛的免費景點!共融公園好好玩 三層樓高溜滑梯你敢挑戰嗎?

udn走跳旅遊/Kiwi 員林親子景點來這遊玩,員林市免費景點三和公園鄰近崇實高工附近,打造停車場、公園、里民活動、日照中心,結合第一座四合一公園,從小到老都能玩耍~無障礙空間、路平緩好推、如廁

鄒族歌舞與高山茶席 探索阿里山的文化底蘊

在阿里山森林鐵路─「福森號」的遊程中,十字路站的鄒族迎賓歌舞,是一段振奮人心、能讓遊客一起起身舞動的演出。而來到水社寮車站跟著專業茶師們一起細品高山茶,又是另一番平心靜氣的「一期一會」了。

台中人喝酒聚會新選擇!重慶麻辣烤串、香麻小龍蝦下酒首選

台中人喝酒新去處!2025年新開幕的【玖樓重慶麻辣烤串】將重慶麻辣烤串、小龍蝦帶到熱鬧的台中市區,搭配創意度滿分的調酒,盡情享受美酒與美食的激烈碰撞!

吃得到瑞士薯餅囉! 一中商圈「歐姆薯薯」早上九點多就賣完,沒預訂吃不到

udn走跳美食/糖糖 台中也吃得到瑞士薯餅囉~喜歡吃瑞士薯餅的朋友們快筆記!糖糖最近在一中商圈這邊挖到一間頗厲害的早餐店,這間位在台中北區的歐姆薯薯,主打招牌瑞士薯餅,常常九點多就賣完,沒預

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。