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八條壽司征服三峽! 從路邊攤到美食地標 讓味蕾來場狂歡派對

圖/八條壽司 提供
圖/八條壽司 提供

來到新北三峽,無論是路過還是特地前來,當地有一間店不要錯過,那就是「八條壽司」。提到這家店,無論是當地人還是遊客,大家都異口同聲熱情推薦,它有何神奇的魅力?光想到那鮮美的壽司、創意無限的料理,再加上滿滿的日式風情,饕客的胃口就已經開始騷動了。

「八條壽司」門口以沖繩風獅爺做歡迎人偶。 圖/八條壽司 提供
「八條壽司」門口以沖繩風獅爺做歡迎人偶。 圖/八條壽司 提供

從路邊攤到三峽地標  「八條壽司」的逆襲

「八條壽司」的故事堪稱傳奇。創立於 2007 年,本來只是一個路邊攤,但靠著對料理的熱愛和堅持,逐漸在鶯歌打響名號。2009 年店面遷移至三峽橋頭擴大營業,30坪的餐廳吸引更多美食饕客的目光,憑著口耳相傳,人氣居高不下。

來到新北三峽,無論是當地人還是遊客,大家都異口同聲熱情推薦「八條壽司」。 圖/八條壽司 提供
來到新北三峽,無論是當地人還是遊客,大家都異口同聲熱情推薦「八條壽司」。 圖/八條壽司 提供

後來店面再遷移,在三峽介壽路成立旗艦店,佔地200坪,設有1樓的開放式用餐區以及2樓的日式包廂區。走進這裡,仿佛進入日本當地街道,讓人不自覺地放鬆心情,準備好迎接一場視覺與味覺的饗宴。

八條壽司講究食材新鮮 圖/八條壽司 提供
八條壽司講究食材新鮮 圖/八條壽司 提供

鮮美與創意的碰撞  美食不只是壽司

來到「八條壽司」,當然少不了要品嚐壽司的鮮味。如華麗版壽司拼盤,色彩繽紛的壽司像一幅畫般呈現,讓人忍不住先拿出手機拍照留念再開吃。還有創意擺盤的生魚片,每片魚肉都透著光澤,一口咬下鮮美直達心頭。至於那道屏風狀的炸牛蒡,絕對會顛覆你對炸物的印象!

但最令人驚喜的,還有「八條壽司」的無菜單料理。顧客給廚師一個預算,讓其自由發揮,結果常常是意想不到的隱藏版功夫美食,每道充滿創意的料理,也讓饕客感受到料理人的熱情與創新精神。

「峸老滷」 不容錯過的台灣麻辣風味

「峸老滷」麻辣滷味,將台灣傳統滷味與湘川麻辣風味完美結合。 圖/八條壽司 提供
「峸老滷」麻辣滷味,將台灣傳統滷味與湘川麻辣風味完美結合。 圖/八條壽司 提供

如果胃還有空間,那就千萬別錯過「八條壽司」旗下的「峸老滷」麻辣滷味,它的獨特之處在於,將台灣傳統滷味與湘川麻辣風味完美結合,38 種中草藥精心調配,讓每一口都充滿香氣與層次感。最厲害的是,它還不加任何防腐劑和醬油,健康又美味,是饕客聚會或宵夜的首選。

一場三峽美食之旅的完美句點

當從「八條壽司」滿足地走出來,還帶著一盒「峸老滷」準備回家繼續大快朵頤時,旅人定會開心的覺得這趟三峽之行收穫滿滿,不僅吃到美味的料理,還感受到這家店背後的創業故事與堅持。而且,誰說來三峽只能吃?這裡的美食與風景結合一起,構成旅途中的美好回憶。下一次,不妨帶上家人朋友,來一趟三峽,為味蕾開啟一場新冒險。

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壽司 滷味 饕客

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