White Castle (restaurant)
| White Castle | |||
|---|---|---|---|
 | |||
 | |||
| Bransje | Hurtigmat | ||
| Etablert | 1921[1] (Wichita) | ||
| Hovedkontor | Columbus (USA) | ||
| Land | USA | ||
| Produkt(er) | hamburger[2] slider[3] | ||
| Nettsted | Offisielt nettsted (en) | ||
White Castle er en regional amerikansk hurtigmatkjede som per 2018 driver 345 serveringssteder i 13 delstater. Hovedtyngden ligger i Midtvesten og i New Yorks storbyområde.[4] Bedriften ble etablert den 13. september 1921 i Wichita i Kansas, og er ofte sitert som verdens første hurtigmatkjede for hamburgere.[5] Kjeden er kjent for sine små firkantede hamburgere kalt slidere. I 2014 utpekte magasinet Time White Castle-slideren som "den mest innflytelsesrike burgeren noensinne".[6]
Historie
[rediger | rediger kilde]Walter A. Anderson (1880-1963) hadde driftet matboder i Wichita siden 1916, før han bestemte seg for å åpne sin første restaurant i en konvertert trikkevogn. Etter en andre og en tredje restaurant åpnet, traff han forretningsmannen Edgar Waldo "Billy" A. Ingram (1880-1966), og sammen startet de White Castle-kjeden.
White Castle ble offisielt grunnlagt i mars 1921 i byen Wichita i Kansas.[7] Anderson samarbeidet med Ingram for å gjøre White Castle om til en restaurantkjede og for å markedsføre merkevaren og det unike produktet. De etablerte aksjebolaget White Castle System of Eating Houses Corporation i 1924.[8]
De tidligste bygningene, som den såkalte Indianapolis White Castle #3 (bygget i 1927), hadde eksteriører av hvit murstein og interiører av stål.[9]
Aktivitet
[rediger | rediger kilde]USA
[rediger | rediger kilde]Ingram-familiens valg om å ikke åpne opp for franchising eller salg av aksjer har ført til at kjeden ikke har vokst like kraftig som enkelte andre hurtigmatkjeder. Per oktober 2023 hadde kjeden 350 serveringssteder, hovedsakelig i Midtvesten.[10] Til sammenligning er det over 36 000 McDonald's-restauranter verden over, hvor omkring 14 000 av disse er i USA.[11]
Internasjonalt
[rediger | rediger kilde]Kjedens siste internasjonale restauranter i Kina stengte dørene i 2021. White Castle har ikke lenger utsalgssteder utenfor det kontinentale USA.
White Castle hadde i en kort periode restauranter i Singapore, Malaysia og Japan på 1980- og 1990-tallet, men konseptet ble ikke noen stor suksess der.[12] I samme periode prøvde kjeden å etablere seg på det meksikanske markedet, men disse restaurantene stengte også dørene kort tid etterpå.[13] Kjedens eneste koreanske restaurant i Seoul ble avviklet i 1993.[14]
I 2017 åpnet White Castle to restauranter i Shanghai gjennom et samarbeid med ClearVue Partners. Når de ble lansert, var disse de eneste utsalgsstedene utenfor USA.[15] Restaurantene stengte 4 år senere i september 2021.[16]
Canada
[rediger | rediger kilde]Selv om White Castle aldri har drevet noen restauranter i Canada, har kanadiere kunnet kjøpe White Castle-produkter fra frysedisken i utvalgte dagligvarebutikker siden 2015, og nylig er disse også kommet til Walmart.[17]
Referanser
[rediger | rediger kilde]- ^ www.newyorker.com[Hentet fra Wikidata]
- ^ consumerist.com[Hentet fra Wikidata]
- ^ newsfeed.time.com[Hentet fra Wikidata]
- ^ «White Castle's Impossible Sliders Now Available at All Locations». QSR Mag. 12. september 2018. Besøkt 12. september 2018.
- ^ Kieler, Ashley (14. juli 2015). «The White Castle Story: The Birth of Fast Food & The Burger Revolution». Consumerist.
- ^ «White Castle slider deemed "most influential burger" by Time magazine». CBS News. 18. januar 2014. Besøkt 21. oktober 2024.
- ^ Tanner, Beccy (12. mai 2011). «White Castle marks 90th anniversary with one-day return to Wichita». Wichita Eagle. Arkivert fra originalen 27. juni 2014. Besøkt 13. mai 2012.
- ^ «Hamburger Capital of the World». Ohio History Connection and the State Library of Ohio. 5. juni 2015. Besøkt 12. juni 2022.
- ^ Hannah W. Collins; Brent Rosenberg; Rebecca Smith (2. mars 2011). «Indiana State Historic Architectural and Archaeological Research Database (SHAARD)». Department of Natural Resources, Division of Historic Preservation and Archaeology. Besøkt 1. august 2016.
- ^ «Number of White Castle restaurants in the United States in 2023». Scrapehero. Besøkt 13. mai 2023.
- ^ Bloch, Hayley. «Statistics and facts on McDonald's». Statista. Arkivert fra originalen 22. juli 2014. Besøkt 8. mars 2015.
- ^ Ma, Wayne; Lin, Liza (24. september 2017). «White Castle Takes a Slider-Sized Bite Out of China'– Fast Food Market: The chain hopes curiosity about Western food, and Cherry Duck mini-burgers, will attract customers». Wall Street Journal.
- ^ Robehmed, Natalie. «White Castle: A Cult Classic Searching For New Sizzle». Forbes (på engelsk). Besøkt 21. oktober 2024.
- ^ 이투데이 (30. august 2010). «화이트캐슬 햄버거, 누리꾼 관심 폭발». 이투데이 (på koreansk). Besøkt 21. oktober 2024.
- ^ Eaton, Dan (26. august 2017). «Cherry duck sliders and spicy tofu: White Castle expands to China». Columbus Business First.
- ^ «The Great List of Closed Venues». Smart Shanghai. Oktober 2023.
- ^ «White Castle® Sliders Head To Walmart Grocery Aisles Across Canada» (på engelsk). Business Insider. 3. mai 2018. Besøkt 21. oktober 2024.