野菜の幅を広げて15年、神戸市で就農した女性「地域を支える農家に」
野菜の幅を広げて15年、神戸市で就農した女性「地域を支える農家に」
農業を始める人の中には、珍しい野菜を選ぶ人が少なくありません。品目で特徴を出せば、腕のいいベテラン農家との競合を避けることができるからです。神戸市で2011年に就農した森本聖子さんもそうやって農家としての道を歩み始めました。
特色のある野菜を求める飲食店に販売したり、マルシェに出店したり。都市近郊という地の利を生かす手法です。でもそれを重ねるうち、農協の直売所の合理性に気づきました。近くにあるの…
