沙德爾減弱成低壓陰魂不散靠近台灣 粉專點「這些地區」明起防劇烈降雨
低薪「台灣病」被經濟榮景掩蓋？ 柯文哲提1治療處方
直擊／慟！家屬盼陳盈潔放下辛苦 告別式花籃眾星曝光
烘焙
活化曾文市政中心 南市勞工局辦烘焙課手作黑森林蛋糕
因應曾文市政願景園區啟用，台南市政府規畫辦理一系列休閒體驗活動，勞工局今在園區開辦烘焙課程，邀請專業講師傳授巧克力黑森林福袋蛋糕，課堂互動熱絡。這次活動與社團法人台南市觀光協會合作，課程採小班制精緻...
一之軒28款「植物系烘焙品項」新登場！杜拜金絲丹麥捲、創意可頌上桌
「一之軒烘焙」本季以「BeyondButter,BeBetter」為核心，選用德麥食品代理的「BeBetter植優烘焙用油」，打造28款植物系烘焙品項，囊括吐司、可頌、鹹點等不同品項，甚至還有杜拜金...
一之軒28款「植物系烘焙品項」新登場！杜拜金絲丹麥捲、創意可頌上桌
「一之軒烘焙」本季以「BeyondButter,BeBetter」為核心，選用德麥食品代理的「BeBetter植優烘焙用油」，打造28款植物系烘焙品項，囊括吐司、可頌、鹹點等不同品項，甚至還有杜拜金...
一之軒28款「植物系烘焙品項」新登場！杜拜金絲丹麥捲、創意可頌上桌
「一之軒烘焙」本季以「BeyondButter,BeBetter」為核心，選用德麥食品代理的「BeBetter植優烘焙用油」，打造28款植物系烘焙品項，囊括吐司、可頌、鹹點等不同品項，甚至還有杜拜金...
獨／全台最後一間！富錦樹「niko bakery 日香生吐司」華山店月底熄燈
想吃要把握最後機會！富錦樹集團旗下的人氣生吐司品牌「nikobakery日香高級吐司專門店」近期傳出華山店即將於8月31日熄燈的消息，引起網路上的熱烈討論。現場工作人員已證實，預計門市將於當日下午1...
獨／全台最後一間！富錦樹「niko bakery 日香生吐司」 華山店月底熄燈
想吃要把握最後機會！富錦樹集團旗下的人氣生吐司品牌「nikobakery日香高級吐司專門店」近期傳出華山店即將於8月31日熄燈的消息，引起網路上的熱烈討論。現場工作人員已證實，預計門市將於當日下午1...
獨／全台最後一間！富錦樹「niko bakery 日香生吐司」 華山店月底熄燈
想吃要把握最後機會！富錦樹集團旗下的人氣生吐司品牌「nikobakery日香高級吐司專門店」近期傳出華山店即將於8月31日熄燈的消息，引起網路上的熱烈討論。現場工作人員已證實，預計門市將於當日下午1...
不走尋常路的企業二代！台灣比菲多創辦人女兒梁維兒出版個人烘焙著作
台灣知名食品大廠「台灣比菲多」企業二代展現獨特新氣象！創辦人梁家銘的二女兒梁維兒（Well,Wei-erLiang），14日推出個人首本烘焙著作《WellBaked維兒好上手烘焙誌》，分享如何從零開...
最美二代！17歲食品大廠千金出烘焙新書 熬夜製400蛋糕義賣傳愛
知名食品大廠「台灣比菲多」創辦人梁家銘的17歲二女兒梁維兒（Wei-erLiang）在美國念高中，她趁暑假返台期間，將烘焙長才化為大愛，今集結7年的實作經驗出版個人首本烘焙誌，更熬夜趕製逾400份手...
果乾好天然 堅果能護心？最怕添加糖與熱量陷阱 果乾體積小 攝取易過量 低溫烘焙未必真低溫
果乾近年果乾與堅果被視為健康零食代表，不過，門諾醫院營養師張矞婷提醒，這類食品雖具有一定營養價值，但經過加工後，容易讓人誤以為吃得愈多愈健康。事實上，果乾與堅果都屬於營養密度高、熱量密度也高的食物，...
夢幻再升級！500甜「All-Star 全明星套票禮盒」限量開賣
繼去年引爆熱潮、一票難求的神仙聯名套票禮盒，今年「500甜」盛會再次突破極限，推出更勝以往的「All-Star全明星套票禮盒」！本次號召全台5大殿堂級甜點與烘焙品牌–amamotobros.、COF...
穿越戰爭現場！用古法做麵包 炒熱美建國250周年氣氛
美國今年慶祝獨立250周年，這讓南卡羅來納州的麵包師傅查利（JustinCherry）格外忙碌，因為他以美國革命戰爭時期大陸軍（theContinentalArmy）製作麵包的古法做麵包，而且在營帳...
世界麵包冠軍王鵬傑：用「官將首」參賽，讓世界看見臺灣
│零秒出手！│比賽那天，會場瀰漫著肅殺的緊張氛圍，各國選手終於正式面對面，大家在賽前都有事先了解各家選手的實力，看見實力堅強、資源強大的選手，也不免讓我感到壓力山大。像是中國代表隊的選手，還特地秀出...
可可殼泡茶50度C飲用風味最好 弘光科大「食光」成果展亮眼
弘光科技大學食品科技系舉辦「食光」成果展，食品科技組、烘焙科技組學生盡情展現所學。食品科技組第一名研究出可可豆殼茶的最佳沖泡方式，為台灣種植可可豆的小農提供農業副產品加工利用、增進收入的新方向；烘焙...
農糧署開發國產雜糧潛力商品 舉辦創意烘焙競賽
農業部農糧署今天宣布，「2026國產雜糧創意烘焙競賽」即日起受理報名，鼓勵烘焙業者運用國產雜糧原料，開發兼具特色、品質與市場潛力的商品。農糧署於民國106年開始辦理「國產雜糧創意烘焙競賽」，今年是第...
我的烘焙時光／李巧于｜白色少女心
烘焙始於精準的量秤：麵粉、雞蛋、奶油，在固有的秩序中交織，再靜靜放置於時間中，等待它發酵。進烤箱前，那些關於生活的遐思、沒說出口的心事，也隨著指尖推揉，悉數封存進麵糰的孔隙。聯副特邀五位創作者，與讀...
遠渡重洋學烘焙 樹德家商僑生烤出台灣味創意麵包香氣爆棚
芋頭、草莓、茂谷柑揉進麵糰裡變創意麵包，高雄市樹德家商烘焙食品科輪調式僑生把對台灣的味覺記憶，化成香氣四溢的烘焙對決，不只比技巧，更首度挑戰全中文簡報，介紹創作理念和食材特色，直呼「比做麵包難」。樹...
宜蘭帶隊出征世界烘焙暨甜品藝術大賽奪佳績 縣府表揚劉建成、武芳草
宜蘭甜品藝術達人在國際舞台發光發熱，具指標性的「2026世界烘焙暨甜品藝術大賽」日前落幕，台灣代表隊在「3D立體果凍藝術」項目表現優異，其中宜蘭縣民劉建成榮獲銀牌、創會理事長武芳草帶領團隊貢獻卓越，...
南僑股東會／董座陳正文：今年「一定會比去年好」、持續佈局東協市場
南僑（1702）26日召開股東會，董事長陳正文表示，今年營運「一定會比去年好」，三大主要市場可望持續成長，其中以泰國動能最為明顯；積極發展東協佈局，期望利用區域間零關稅的優勢，進一步推動中國大陸與東...
我的烘焙時光／莫茲晶｜一切從Butter, Cheese, Ham開始
烘焙始於精準的量秤：麵粉、雞蛋、奶油，在固有的秩序中交織，再靜靜放置於時間中，等待它發酵。進烤箱前，那些關於生活的遐思、沒說出口的心事，也隨著指尖推揉，悉數封存進麵糰的孔隙。聯副特邀五位創作者，與讀...