Ero sivun ”Tajine” versioiden välillä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
[katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Pelastettu 1 lähde(ttä) ja merkitty 0 kuolleeksi.) #IABot (v2.0.8.8 |
Ei muokkausyhteenvetoa Merkkaukset: Mobiilimuokkaus mobiilisivustosta |
||
Rivi 1: | Rivi 1: | ||
[[Kuva:MarrakeshTagine2.jpg|thumb|250px|Tajineruokaa Marrakeshissa.]] |
[[Kuva:MarrakeshTagine2.jpg|thumb|250px|Tajineruokaa Marrakeshissa.]] |
||
'''Tajine''' tai '''tagine''' ({{k-ar|طاجين}} /tˁaːdʒiːn/) on sekä [[Pohjois-Afrikka|pohjoisafrikkalaisen]] kannellisen [[Pata|savipadan]] että padassa valmistetun ruoan nimitys. Perinteinen tajinepata on raskaasta [[savi|savesta]] tehty kaksiosainen pata: laakea matalareunainen alusta ja iso [[kartio]]mainen kansi, joka asetetaan alustan päälle ruoan valmistumisajaksi. Savipata voi olla [[Lasitus|lasitettu]] tai lasittamaton. Kartion muoto edistää höyrystyneen veden palaamista alustalle, |
'''Tajine''' tai '''tagine''' ({{k-ar|طاجين}} /tˁaːdʒiːn/) on sekä [[Pohjois-Afrikka|pohjoisafrikkalaisen]] kannellisen [[Pata|savipadan]] että padassa valmistetun ruoan nimitys. Perinteinen tajinepata on raskaasta [[savi|savesta]] tehty kaksiosainen pata: laakea matalareunainen alusta ja iso [[kartio]]mainen kansi, joka asetetaan alustan päälle ruoan valmistumisajaksi. Savipata voi olla [[Lasitus|lasitettu]] tai lasittamaton. Kartion muoto edistää höyrystyneen veden palaamista alustalle, joka mehevöittää ruokaa. Alustan voi sitten ruoan valmistuttua nostaa pöydälle tarjoiluastiana. Tajineja on monen kokoisia, mutta pienin on tarkoitettu kahdelle hengelle. |
||
== Aiheesta muualla == |
== Aiheesta muualla == |
Nykyinen versio 6. marraskuuta 2024 kello 21.34
Tajine tai tagine (arab. طاجين /tˁaːdʒiːn/) on sekä pohjoisafrikkalaisen kannellisen savipadan että padassa valmistetun ruoan nimitys. Perinteinen tajinepata on raskaasta savesta tehty kaksiosainen pata: laakea matalareunainen alusta ja iso kartiomainen kansi, joka asetetaan alustan päälle ruoan valmistumisajaksi. Savipata voi olla lasitettu tai lasittamaton. Kartion muoto edistää höyrystyneen veden palaamista alustalle, joka mehevöittää ruokaa. Alustan voi sitten ruoan valmistuttua nostaa pöydälle tarjoiluastiana. Tajineja on monen kokoisia, mutta pienin on tarkoitettu kahdelle hengelle.
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Tajine-reseptit (ranskaksi)
- Tajine-resepti (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)