米ワシントンD.C.（Washington D.C.）の国立建築博物館（National Building Museum）で行われた全米最大のビールと食のイベント「Savor」の会場の模様。米国では今、各地の独立系醸造所で少量しか生産されない香り豊かな地ビールの人気が高まっている（2012年6月8日撮影）。(c)AFP/Nicholas KAMM 【6月21日 AFP】米中学校教師のメリッサ・レプシュさん（37）と夫のジェイクさん（38）が最近何よりの楽しみにしているのは、長い1日を終えて夕食の時に飲む地ビールだ。今、米国では各地の独立系醸造所で少量しか生産されない香り豊かな地ビールの人気が高まっている。 今年、全米最大のビールと食のイベント「Savor」には74醸造所から149種類の地ビールが出品され、レプシュさん夫妻も幾つか試飲した。「（いろいろな地ビールを）飲めば飲むほど、より独特で
当座預金残高、過去最高へ＝日銀の緩和実施に逆風 当座預金残高、過去最高へ＝日銀の緩和実施に逆風 日銀は２２日、民間金融機関の手元資金量を示す日銀の当座預金残高が週明け２５日に４２兆５９００億円となり、過去最高を更新するとの見通しを明らかにした。市場には一段とお金があふれることを意味し、日銀が決めた金融緩和手段の実行はさらに難しくなりそうだ。 同残高は２０日からの３日間で、１０年物長期国債の大量償還などで９兆２５００億円も増加。日銀の国債買い入れによる資金供給もあり、週明けにはさらに４９００億円増える見通しだ。（2012/06/22-21:03）
イチゴに、花粉症などのアレルギー症状を抑える成分が含まれていることを、北九州工業高等専門学校（北九州市小倉南区）の川原浩治教授（４７）（細胞工学）が突き止めた。 この成分を濃縮した機能性食品の開発が期待され、川原教授は「研究成果を様々な国で利用してもらえれば」と国際特許を出願している。 米国ボストン市で１８～２１日に開かれた「国際バイオ展示会」で発表した。 川原教授は、人間の血液から採取した細胞の培養液にスギ花粉を入れ、花粉症を発症したモデルとなるヒト細胞を作製し、ニンジンやタマネギなど約１９０種類の食品で試した。 その結果、すり潰したイチゴから抽出した液を加えると、アレルギーの引き金となる物質「ＩｇＥ抗体」が減少し、イチゴの成分を分析した結果、「ＧＡＰＤＨ」という酵素が作用していることがわかった。 品種により抑制効果に違いがあることもわかり、「とよのか」ではＩｇＥ抗体の量が２２・３％、「
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