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記事へのコメント25件
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kusopro
凝ったものにしようとすると手間はかかるけど、簡単に作れるみたい ： 電子レンジでつくれちゃう、こだわりの自家製ラー油 : ライフハッカー［日本版］, 仕事も生活も上手くこなすライフハック情報満載のブログ・メデ
nico-at
"耐熱性の容器に､ごま油100ml&小口切りにした鷹の爪2､3本分をいれる｡電子ﾚﾝｼﾞで2分ほど加熱"/"もっと辛くしたい場合は､一度冷ましてから再度ﾚﾝｼﾞで60?90秒ほど熱します"/すげぇ!!
sisya
再加熱で辛さ調整するよりも、唐辛子粉を一緒に瓶詰めしておいて、好みの辛さになったところで粉を捨てるようにすると、微調整できていいよ。／あと、フライパンで作った方が香り高いものができると思う
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電子レンジでつくれちゃう、こだわりの自家製ラー油 | ライフハッカー・ジャパン
石垣島の食堂発のラー油や、桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」という優柔不断なネーミングが印... 石垣島の食堂発のラー油や、桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」という優柔不断なネーミングが印象的なラー油が大人気だったりする昨今。世の中にはいろんな風味のラー油があるけれど、じつはラー油っておウチでもわりと簡単につくれちゃうって、ごぞんじですか？ まずは、レンジでつくれちゃう簡単バージョン！ 耐熱性の容器に、ごま油100ml & 小口切りにした鷹の爪2、3本分 をいれる。 電子レンジで 2分ほど加熱すれば、できあがり！ ※ もっと辛くしたい場合は、一度冷ましてから再度レンジで60～90秒ほど熱します。 こだわり派のあなたは、お好みの材料をチョイス！ レシピは以下にて。 【材料例】 ごま油200ml 粉唐辛子 20g 鷹の爪2～3本 しょうが 1～2片 ニンニク 4～5片 長ネギ 少々 花山椒 少々 塩 少々 砂糖 少々 醤油 少々 【作り方】 基本的に全部小口切りなどで小さく刻む。 鍋
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2013/04/28 リンク