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あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。 時々、珍生物記事もアップするのでマニアは要チェック！ ... あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。 時々、珍生物記事もアップするのでマニアは要チェック！ 【禁無断転載】写真、文章を転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。 2026年のトレンドとしてのちに記憶されるであろう 「伝統食のスパイスアップ」 ここには大きな可能性があります。 この10年余り、さまざまなメディアを賑わせてきた「スパイスカレー」という言葉は 「ルゥから作る家庭のカレーへのアンチテーゼ」 「既存のカレー文化に対するカウンターカルチャー」 として一定のインパクトをもたらしてきました。 しかし多くの場合その動きが、 「インドなどスパイス先進国の料理への憧れ」へと収まってしまっており、 「日本が世界に誇るカレー文化」という視点で見た場合、 逆に料理としてのアイデンティティを喪失してきているようにも思えます。 新奇性、差別化を狙えば狙うほど、そのカレーは難解になり、 ターゲット
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2025/10/20 リンク